Chef de Partie - Soho House Paris H/F

Nous recherchons un(e) chef de partie pour sublimer l’expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de mets internationaux et des spécialités du Chef Exécutif.

Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d’assurer la notoriété gastronomique de notre établissement.

Vos missions :

Préparer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef

S’assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks

Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement

Être force de proposition et participer à l’élaboration de la carte avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef

Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale

Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Coopérer avec les équipes de la salle

Encadrer les commis et faire preuve d’un esprit d’équipe

Profil :

Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire

Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements

Être passionné(e) de gastronomie

Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe

Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration est un plus

Avantages :

Salaire brut de base : 2740,65 € + indemnités nourriture

Contrat de 39h hebdomadaire – journée en continu (sans coupure)

Jours fériés garantis dès l'embauche

Service de taxi Bolt à partir de minuit et demi (cagnotte mensuelle de 240€ à 320€)

Cafétéria en interne avec repas à disposition

Soho Friends Membership (nuit à prix préférentiel, 50% de réduction sur l’addition…)

Prime d'ancienneté

Uniforme fourni

Remboursement du titre de transport (50%)

Mutuelle d'entreprise avec options disponibles

Cours de sport et de bien-être collectifs (running, yoga, boxe, HIT...)

Projection de film mensuelle au Cabaret et diverses activités sociales (tournois de pingpong, afterwork…)

Programme de formations et opportunités de développement de carrière

Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home

Avantages de la House