SEGUNDO COCINERO

Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales.

PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES:

• •Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.
• •Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo.
• •Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
• •Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena.
• •Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten.
• •Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales.
• •Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.
• •Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
• •Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.

Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel

Competencia requeridas :

• •Actúo con una mentalidad abierta.
• •Apoyo activamente un buen espíritu de equipo

Caracteristicas Personal requeridas :

• •Atención al detalle
• •Discreción
• •Agilidad

Formacion :

- Técnica

- 3 años de experiencia

Accor es una empresa líder en hospitalidad con más de 290.000 expertos en todo el mundo, comprometidos en colocar a las personas en el centro de nuestras acciones. Con un ecosistema integrado que incluye 45 marcas de hoteles y 5.600 propiedades en todos los segmentos, desde lujosos palacios de cinco estrellas hasta hoteles económicos, redefinimos la experiencia de nuestros huéspedes día a día. Nos esforzamos por crear una experiencia única y positiva para millones de clientes, asegurando que nuestra contribución beneficie a las comunidades locales y al mundo en general.