Barista (H/F)

BARISTA COLUMBUS CAFE MARSEILLE SAINT-FERREOL

• La mission essentielle : proposer un accueil et un service de qualité a nos clients afin de leur faire passer un agréable moment et de leur donner envie de fréquenter le plus souvent possible notre point de vente.
• Ce descriptif pourra évoluer en fonction de l'environnement (matériel, clientèle, produits...) :
• - Préparation et ouverture du point de vente,
• - Mise en place éventuelle de la terrasse,
• - Accueil, information et assistance auprès de la clientèle (vente additionnelle et suggestive),
• - Nettoyage du point de vente et entretien permanent des zones de production et de
• Consommation,
• - Rangement et nettoyage des réserves,
• - Réception et stockage des commandes
• - Préparation des boissons selon les standards du book de recettes boisson « Columbus »(spécialités au café, thés, chocolats, etc.)
• - Préparation, cuisson et vente de pâtisseries, sandwiches, salades. (Autres produits sucrés ou salés)
• - Vérifier les DLC (dates limites de consommation) quotidiennement et informer le N+1 en cas d'anomalie constatée,
• - Vente de produits dérivés lies à l'activité (cafés, tasses a café, thés, etc.),
• - Encaissements
• - Entretien des différents équipements et matériels mis à disposition,
• - Fermeture du point de vente et nettoyage du local, du matériel et des sanitaires,
• - Participation aux opérations promotionnelles et marketing (distribution de flyers)
• SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE :
• - Connaissances standards Columbus Café
• - Connaissances des produits
• - Connaissances de l'organisation de la cuisine, du comptoir et du service
• - Connaissances de différentes recettes et cuisson
• - Savoir utiliser la caisse
• - Savoir utiliser les différents matériels
• - Connaissance des normes de qualité et d'hygiène.
• SAVOIR-FAIRE RELATIONNEL :
• - savoir et s'engager à travailler en équipe,
• - Etre a l'écoute de ses collègues ,
• - Etre a l'écoute de ses clients,
• - Etre accueillant, souriant.
• SAVOIR-FAIRE ORGANISATIONNEL :
• - Etre rapide et organise,
• - Etre réactifs,
• - Anticiper le rythme des commandes.
• Bien entendu, cette liste de tâche est non exhaustive et pourra être complétée en fonction des besoins de l'entreprise.