DEINE KÜCHE. DEINE IDEEN. UNSER RESTAURANT.

DU WILLST NICHT NUR KOCHEN? DANN BAU MIT UNS ETWAS AUF.

Gastrovent Dresden übernimmt zum 01.11.2026 ein Restaurant in Großröhrsdorf – und dafür suchen wir einen Küchenchef (m/w/d) mit Ideen, Leidenschaft und Lust auf echte Gestaltung.

Wir suchen keinen Küchenchef, der nur unsere Vorgaben umsetzt.

Wir suchen jemanden, der sagt: „Lasst mich machen.“

Denn genau das wollen wir. Wir möchten gemeinsam mit dir ein Restaurant aufbauen, das für ehrliche, richtig gute gutbürgerliche Küche steht.

Eine kleine, dafür richtig starke Speisekarte. Gute Produkte. Saubere Zubereitung. Gerichte, die man gerne wieder bestellt.

Dazu möchten wir ein attraktives Mittagsangebot entwickeln.

Und weil Gastrovent mehr kann als klassisches Restaurantgeschäft, gehören auch Catering, Snack-Konzepte und gastronomische Lösungen für Großveranstaltungen zu unserem zukünftigen Konzept.

Genau hier kommst du ins Spiel.

Du bekommst bei uns den Freiraum, deine Erfahrung, Ideen und kulinarische Handschrift einzubringen.

Du entwickelst mit uns die Karte, gestaltest Abläufe, baust dein Küchenteam auf und entwickelst die Küche kontinuierlich weiter.

Und wenn das Konzept erfolgreich ist, sollst du davon profitieren: Du erhältst zusätzlich eine Erfolgsbeteiligung.

Denn wir finden: Wer Verantwortung übernimmt und zum Erfolg beiträgt, soll auch am Erfolg beteiligt sein.

WAS DICH ERWARTET

• •Aufbau und Entwicklung unserer Küche in Großröhrsdorf
• •Entwicklung einer kleinen, hochwertigen und wirtschaftlich starken Speisekarte
• •Gestaltung von Mittagsangeboten
• •Entwicklung von Catering- und Snack-Konzepten für Großveranstaltungen
• •Einbringen eigener Gerichte und kulinarischer Ideen
• •Aufbau, Führung und Entwicklung deines Küchenteams
• •Gestaltung effizienter Küchenabläufe
• •Auswahl und Weiterentwicklung von Produkten und Lieferanten
• •Warenbestellung, Lagerhaltung und Kalkulation
• •Sicherstellung von Qualität, Hygiene und wirtschaftlichem Arbeiten
• •Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• •Aktive Mitgestaltung des gesamten gastronomischen Konzepts

WAS WIR UNS VON DIR WÜNSCHEN

Du bist Koch aus Leidenschaft und möchtest mehr als nur deine Schicht „abarbeiten“.

Du hast Erfahrung in der Gastronomie und idealerweise bereits Verantwortung als Küchenchef, Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position übernommen.

Du hast eigene Vorstellungen davon, wie gute Küche funktioniert.

Du kannst ein Team führen, bist selbst ein Macher und hast gleichzeitig ein Auge für Qualität und Wirtschaftlichkeit.

Du denkst nicht nur in Tellern, sondern auch in Abläufen, Konzepten und Zahlen.

Und vor allem:

Du hast Lust, etwas Eigenes mit aufzubauen.

Dabei ist uns nicht wichtig, dass du bereits jedes Detail unseres Konzepts kennst.

Wir wollen deine Ideen kennenlernen.

WAS WIR DIR BIETEN

• •Gestaltungsfreiheit
• •Du bekommst nicht einfach eine fertige Speisekarte in die Hand.Du entwickelst sie mit.
• •Verantwortung
• •Du bist eine der wichtigsten Personen beim Aufbau unseres neuen Standorts und hast echten Einfluss auf die Entwicklung der Küche.
• •Erfolgsbeteiligung. Dein Einsatz soll sich lohnen. Zusätzlich zu deinem Gehalt erhältst du eine Erfolgsbeteiligung. Die genaue Ausgestaltung besprechen wir persönlich.
• •Abwechslungsreiche Gastronomie
• •Restaurant, Mittagstisch, Catering, Snack-Konzepte und Großevents sorgen dafür, dass es garantiert nicht langweilig wird.
• •Gastrovent im Rücken. Du bist nicht allein. Hinter dir steht ein gastronomisch erfahrenes Unternehmen, das dir den Rahmen und die Unterstützung gibt, damit du dich auf deine Stärke konzentrieren kannst: eine richtig gute Küche aufzubauen.
• •Eine langfristige Perspektive. Wir wollen keinen Küchenchef für ein paar Monate. Wir wollen jemanden, der mit uns langfristig etwas entwickelt und aufbaut. WIR SUCHEN DICH.

Wenn du beim Lesen denkst: „Genau so einen Job habe ich gesucht.“ Dann sollten wir uns kennenlernen.

Erzähl uns in deiner Bewerbung gerne nicht nur, was du bisher gemacht hast, sondern auch: Was würdest du kochen, wenn du freie Hand hättest? Wir sind gespannt auf deine Ideen.

Einsatzort: Großröhrsdorf

Start: 01.11.2026

Position: Chefkoch / Küchenchef (m/w/d)

Beschäftigungsart: Vollzeit