Line Cook | Cocinero de Línea

Description

Joey’s Wynwood Rosticceria and Bar está buscando un cocinero de línea motivado y con talento para unirse a nuestro equipo en el corazón del vibrante distrito de arte de Wynwood en Miami. Inspirado en la tradición de las rosticcerías italianas, nuestro menú incluye platos asados de alta calidad cuidadosamente preparados, guarniciones de temporada y selecciones frescas diarias.

El candidato ideal posee sólidas habilidades culinarias, atención al detalle y una actitud cálida y profesional. Si te apasiona la cocina italiana y deseas aprender y desarrollarte en un ambiente dinámico, ¡nos encantaría conocerte!

Ofrecemos:

• •Salario competitivo
• •Descuentos en comida
• •Seguro de vida, seguro médico, seguro de visión y seguro dental después de 90 días, ¡y más!
• •Días de vacaciones (PTO)
• •Función de pago a demanda

Compensación para Cocinero de Línea:

$22-$24/hora, según experiencia

Funciones Esenciales:

• •Conocer a fondo nuestro menú y nuestras especialidades del día.
• •Asistir a la preparación y producción de carnes asadas, verduras y platos tradicionales italianos.
• •Apoyar la estación de pizza según sea necesario.
• •Preparar las estaciones diariamente con todos los ingredientes y utensilios necesarios.
• •Comunicar de manera oportuna al Chef posibles faltantes de productos.
• •Medir, preparar y organizar los ingredientes con precisión.
• •Seguir recetas, estándares de producción y pautas de presentación.
• •Probar todos los alimentos para garantizar un sabor y una calidad consistentes.
• •Etiquetar, fechar, rotar y almacenar correctamente todos los productos según las normas de seguridad alimentaria.
• •Mantener un área de trabajo limpia, organizada y sanitaria en todo momento.
• •Cumplir con los procedimientos de apertura y cierre de la cocina.
• •Mantener prácticas seguras e higiénicas en la manipulación de alimentos.
• •Apoyar al equipo con tareas adicionales según se indique, incluyendo entrenamiento cruzado en distintas estaciones.

Requirements

• •Experiencia previa como cocinero de línea o experiencia culinaria relevante; se prefiere formación en una escuela de cocina.
• •Conocimiento de técnicas culinarias básicas; se valorará el conocimiento de la cocina italiana.
• •Capacidad para trabajar de manera eficiente en una cocina rápida y orientada al trabajo en equipo.
• •Buenas habilidades de comunicación y una actitud profesional y positiva.
• •Ser responsable, detallista y con ganas de crecer.