Estrel Hotel GmbH

Souschef (m/w/d)

Berlin, Germany

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Role family: Skilled trades
Seniority: Mid level
Country: DE
Work mode: On-site / unstated
First seen by hirly: 26 Sept 2026

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the posting

Es macht Spaß, in einem Unternehmen zu arbeiten, in dem die Menschen wirklich an das glauben, was sie tun!

Wir sind bestrebt, Leidenschaft und Kundenorientierung in unser Unternehmen zu bringen.

Über uns:
Das Estrel ist mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars, einem multifunktionalen Congress Center und Berlins erfolgreichster Live Show „Stars in Concert“ Europas größtes Hotel-, Congress- & Entertainment-Center. Mit 1.200 Veranstaltungen jährlich belegt das Estrel eine Spitzenposition als Kongress- und Event-Location. Ein Team von 550 Mitarbeitenden aus 23 Nationen betreut unsere nationalen und internationalen Gäste und Kunden. Zum jetzigen Zeitpunkt entsteht der Estrel Tower, der bis Ende 2026 die „Estrel Welt“ erweitern wird.

Unsere Leistungen:

Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
Unbefristeter Arbeitsvertrag
28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
Family & Friends Rate
Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
Zuschuss zum BVG-Ticket
Zuschuss zum Urban Sports Club
JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit
Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels
Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung

Ihre Aufgaben:

Gestaltung von Menü- und Speisenkarten
Vor- und Zubereitung von Bankettmenüs sowie kalten und warmen Speisen im Tagesgeschäft
Planung, Organisation und Durchführung von Cateringveranstaltungen
Kalkulation von Buffets, Menüs und einzelnen Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen
Planung und Umsetzung von Buffets sowie Erstellung von Speiseplänen
Verantwortung für die Warenbeschaffung und -disposition
Erstellung von Dienstplänen sowie Anleitung und Unterweisung von Aushilfen und Auszubildenden
Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Kreativität und Qualitätsbewusstsein
Sehr gute Deutschkenntnisse

Wenn Sie in einem erfolgreich geführten Privatunternehmen arbeiten möchten, in dem Innovationen und Nachhaltigkeit im besonderen Maße im Mittelpunkt stehen und Sie mit sehr motivierten und einzigartigen Kolleginnen und Kollegen arbeiten möchten, dann sind Sie richtig bei uns.

Original posting on Estrel Hotel GmbH's site ↗

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