Ausbildung zum/zur Lebensmittelkontrolleur*in (m/w/d)

Für die Lebensmittelüberwachung im Landkreis Aurich und der kreisfreien Stadt Emden ist das Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz in Aurich zuständig. Hierzu werden unter anderem Lebensmittelkontrolleure eingesetzt.

Die Lebensmittelüberwachung dient vor allem dem Verbraucherschutz. Demzufolge erfordert die Tätigkeit der Lebensmittelkontrolleurin / des Lebensmittelkontrolleurs ein umfangreiches Fachwissen. Grundlage für den Einsatz von Lebensmittelkontrolleuren ist eine fundierte Ausbildung. Eine solche Ausbildung  startet zum nächstmöglichen Zeitpunkt beim Landkreis Aurich im Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz.

Die Ausbildung dauert 24 Monate und gliedert sich in

• •geregelte praktische Unterweisung im Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz
• •tätigkeitsbezogenen theoretischen Unterricht von mindestens sechs Monaten
• •Praktika, in denen mit der Untersuchung und Beurteilung von Erzeugnissen im Sinne des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes betrauten Instituten

Die praktische Unterweisung erfolgt in der amtlichen Lebensmittelüberwachung der Ausbildungsbehörde. Der theoretische Unterricht erfolgt in der Regel an der Akademie für öffentliches Gesundheitswesen Düsseldorf. Die Praktika werden in den Lebensmittelinstituten des Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) sowie in weiteren Institutionen durchgeführt.

• Ausbildungsentgelt nach TVAöD
• 1. Ausbildungsjahr 1.368,26 €
• 2. Ausbildungsjahr 1.418,20 €

• Einsatzort:
• Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz

Dauer der Anstellung:

2 Jahre

Aufgaben:

Als ausgebildete\*r Lebensmittelkontrolleur\*in überprüfen Sie regelmäßig Betriebe, in denen Lebensmittel, Tabakerzeugnisse, Kosmetika und Bedarfsgegenstände hergestellt, behandelt oder in den Verkehr gebracht werden. Die Kontrollen führen Sie in den Betrieben unangemeldet sowie aufgrund von Risikoanalysen durch. Im Rahmen dieser Kontrollen werden u.a. Proben entnommen, die dann von einem Labor untersucht werden. Sofern Mängel vorliegen oder Vorschriften nicht eingehalten werden, beraten und belehren Sie die Verantwortlichen und veranlassen weitere Maßnahmen.

Qualifikationen:

Für die Ausbildung zum/zur Lebensmittelkontrolleur\*in ist folgende Qualifikation erforderlich:

• •Berufsabschluss mit zusätzlicher Fortbildungsprüfung (Meister) auf Basis des Berufsbildungsgesetzes oder der Handwerksordnung in einem Lebensmittelberuf oder
• •eine mit einer Prüfung abgeschlossene Ausbildung als staatlich geprüfte\*r Techniker\*in in einem Lebensmittelberuf

Weitere Voraussetzungen:

• •Freude im Umgang mit Bürger\*innen und Unternehmen
• •sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
• •Kommunikations- und Konfliktfähigkeit
• •Bereitschaft bei Bedarf außerhalb der üblichen Dienstzeiten und an Wochenenden zu arbeiten
• •Teamfähigkeit, Verantwortungsbereitschaft und Stresstoleranz
• •sicherer Umgang mit den gängigen Microsoft Office Anwendungen
• •gutes schriftliches und mündliches Ausdrucksvermögen
• •Führerschein der Klasse B sowie die Bereitschaft, den eigenen PKW für dienstliche Zwecke gegen Erstattung der Reisekosten nach dem Bundesreisekostengesetz einzusetzen

Warum es sich lohnt beim Landkreis Aurich zu arbeiten:

• •Freistellung zur Prüfungsvorbereitung
• •Ausbildungsabschlussprämie
• •variable Arbeitszeiten
• •betriebliches Gesundheitsmanagement
• •unter anderem Hansefit
• •corporate benefits
• •kostenfreie Parkmöglichkeiten
• •Ausstattung mit Ausbildungsmitteln, inkl. Notebook

Bewerber\*innen mit einer Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Die Gleichbehandlung aller sich bewerbenden Personen ist für uns nicht nur gesetzlicher Auftrag, sondern eine Selbstverständlichkeit. Wir verstehen Diversität als Bereicherung. Wir fördern Gleichstellung, Chancengleichheit und Antidiskriminierung und arbeiten stetig am Abbau von Unterrepräsentanzen.

Bitte bewerben Sie sich bis zum 14.10.2026 ausschließlich online über das Karriereportal.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! - [Bewerbungslink](https://lkaurich.pi-asp.de/bewerber-web/?company=001-FIRMA-ID&tenant=&lang=D#position,id=254ece6c-28b8-489d-af49-248e02de7a1d,popup=y)