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Zehra Ilhan

Bäckermeister/in/Bachelor Professional im Bäcker-Handwerk

Dornstadt, Württemberg, Baden-Württemberg, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

#### Aufgaben und Verantwortlichkeiten

  • Leitung der Konditorei: Verantwortlich für die tägliche Führung und Organisation der Konditorei, einschließlich der Planung und Koordination der Arbeitsabläufe.
  • Herstellung von Backwaren: Entwicklung und Produktion einer Vielzahl von Konditorei- und Backwaren unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards.
  • Produktentwicklung: Kreative Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen unter Berücksichtigung von Markttrends und Kundenwünschen.
  • Qualitätskontrolle: Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
  • Mitarbeiterführung: Schulung, Motivation und Führung des Konditoreiteams. Erstellung von Dienstplänen und Durchführung von Mitarbeitergesprächen.
  • Bestandsmanagement: Überwachung und Verwaltung der Lagerbestände, Bestellung von Rohstoffen und Kontrolle der Wareneingänge.
  • Kostenmanagement: Überwachung der Kosten und Optimierung der Produktionsprozesse zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit der Konditorei.

#### Qualifikationen und Anforderungen

  • Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, idealerweise mit Weiterbildung zum/zur Konditormeister/in.
  • Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Fachkenntnisse: Tiefgehende Kenntnisse in der Herstellung und Dekoration von Konditoreiwaren, Kreativität und handwerkliches Geschick.
  • Managementfähigkeiten: Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation sowie in der Organisation und Planung von Arbeitsabläufen.
  • Hygienebewusstsein: Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften und deren Umsetzung in der Praxis.
  • Kundenorientierung: Ausgeprägte Service- und Kundenorientierung sowie gute Kommunikationsfähigkeiten.
  • Zuverlässigkeit und Flexibilität: Hohe Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung.
Original posting on Zehra Ilhan's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: Zehra Ilhan is hiring for this role.

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