Backstubenleiter (m/w/d) mit Perspektive zur Betriebsübernahme

Bäckerei Kädtler – Handwerk seit 1935, Berlin-Prenzlauer Berg

Seit 1935 backen wir in der Danziger Straße 135, heute in dritter Generation. Bei uns

kommt nichts aus dem Karton: Wir arbeiten in echter Handarbeit mit regionalen,

naturbelassenen Rohstoffen und kurzen Zutatenlisten. Unsere Sauerteig-

, Roggen- und

Dinkelbrote, Schrippen,Eierschecke und Käsekuchen haben eine treue

Kundschaft im Kiez und weit darüber hinaus.

Für unsere Backstube suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit, die Verantwortung

übernehmen will – und langfristig die Chance sieht, einen traditionsreichen

Familienbetrieb in die Zukunft zu führen.

Deine Aufgaben

Leitung der Produktion und Planung der täglichen Abläufe

Herstellung von Brot, Brötchen, Feinbackwaren und Kuchen in Handarbeit

Führung und Anleitung des Backstubenteams

Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Rohstoffeinkauf , Warenwirtschaft und Weiterentwicklung des Sortiments

Schrittweise Einarbeitung in kaufmännische Aufgaben und Betriebsführung

Das bringst du mit:

Meisterbrief im Bäckerhandwerk oder die Bereitschaft, ihn zu machen

Mehrjährige Berufserfahrung, gerne mit Führungsverantwortung

Liebe zum ehrlichen Handwerk und Erfahrung mit Sauerteig und langer Teigführung

Zuverlässigkeit, Organisationstalent und Freude an Teamarbeit

Unternehmergeist und wenn du magst Interesse an einer möglichen späteren Übernahme.

Das bieten wir:

Eine unbefristete Stelle in einem gesunden, gewachsenen Familienbetrieb

Echtes Handwerk ohne Fertigmischungen, mit Raum für eigene Ideen

Ein kleines, eingespieltes Team und kurze Wege

Eine faire, langfristig gemeinsam geplante Perspektive zur Nachfolge – mit Begleitung durch den Inhaber

Arbeitszeiten: 5 Tage Woche, sonntags frei

Start:11/2026

Kontakt

Interesse? Dann melde dich bei Stefan Kädtler – gern auch erst einmal für ein

persönliches Gespräch in der Backstube.

E-Mail: [email protected]