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Wendl GmbH Konditorei u. Bäckerei

Backstubensleiter (m/w/d)

Markkleeberg, Sachsen, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Lead / management
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

Sie möchten Verantwortung übernehmen, Prozesse gestalten und gemeinsam mit einem großen Team hochwertige Backwaren produzieren? Dann bringen Sie Ihre Erfahrung und Führungsstärke in unser erfolgreiches Familienunternehmen ein.

Wir sind ein familiengeführter Handwerksbetrieb aus Markkleeberg bei Leipzig mit über 400 Mitarbeitenden und rund 50 Filialen. Für unsere Backstube suchen wir einen engagierten Backstubenleiter (m/w/d) , der unsere Produktion mit Fachwissen, Organisationstalent und Führungskompetenz weiterentwickelt.

Ihre Aufgaben

  • Leitung, Organisation und Steuerung der gesamten Produktionsabteilung
  • Personalverantwortung für ca. 70 Mitarbeitende, einschließlich Einarbeitung und Entwicklung neuer Mitarbeitender sowie Auszubildender
  • Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs
  • Herstellung hochwertiger Backwaren in Handwerksqualität in Zusammenarbeit mit dem Team
  • Überwachung der Produktionstechnik sowie Planung technischer Investitionen
  • Qualitätssicherung und Produktentwicklung
  • Kontrolle und Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards

Ihr Profil

  • Abschluss als Bäckermeister (m/w/d), optional Konditormeister oder Betriebswirt des Handwerks
  • Mehrjährige Erfahrung in leitender Position, idealerweise in einer Großbäckerei
  • Fundiertes betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Arbeiten mit Kennzahlen
  • Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Führungserfahrung und Durchsetzungsstärke
  • Kommunikationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und zeitliche Flexibilität, um sowohl in der Tag- als auch in der Nachtschicht verfügbar zu sein
  • Kommunikationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und zeitliche Flexibilität, um sowohl in der Tag- als auch in der Nachtschicht verfügbar zu sein
  • Ausbildereignung ist von Vorteil

Wir ermöglichen Ihnen

  • Ein innovatives Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien in einem erfolgreichen Familienunternehmen
  • Eigenverantwortliches Arbeiten mit abwechslungsreichen Aufgaben und Gestaltungsspielraum
  • Betriebliche Altersvorsorge und 50 % Mitarbeiterrabatt auf unsere Produkte
  • Verschiedene Mitarbeiterangebote und Freizeitaktionen
Original posting on Wendl GmbH Konditorei u. Bäckerei's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: Wendl GmbH Konditorei u. Bäckerei is hiring for this role.

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