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alsterpavillon

Barchef/in (m/w/d)

Hamburg, Germany

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hirly's read of this role

Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
3 Nov 2026

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the posting

Deine Rolle bei unsAls Barchef im Alsterpavillon trägst du die Verantwortung für unsere Bar – operativ im Tagesgeschäft und gleichzeitig als Führungskraft für dein Team hinter dem Tresen. Du sorgst dafür, dass aus Struktur, Qualität und Teamarbeit ein reibungsloser Ablauf entsteht, der unsere Gäste vom ersten bis zum letzten Drink überzeugt.

  • Der Rahmen: Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein lebendiger Betrieb mit hoher Gästezahl, in dem klare Abläufe und ein funktionierendes Team die Grundlage für konstant guten Service bilden.
  • Tätigkeitsbereich
  • Gesamtverantwortung für den Barbereich im operativen Tagesgeschäft
  • Entwicklung und Umsetzung von Getränkekonzepten und Barkarten
  • Aktive Mitarbeit hinter der Bar (Mixen, Service, Gästebetreuung)
  • Steuerung von Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventuren
  • Führung und Weiterentwicklung des Barteams
  • Schulung von Mitarbeitenden in Produkten, Abläufen und Servicequalität
  • Sicherstellung von Standards in Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
  • Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
  • Anforderungsprofil
  • Erfahrung als Barchef oder leitender Barkeeper
  • Kenntnisse in Mixologie, Getränkekalkulation und Warenwirtschaft
  • Teamführung, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein
  • Kreativität und Hands-on-Mentalität
  • Leistungen & Vorteile
  • Sicherer Arbeitsplatz mit Entwicklungs- und Perspektivmöglichkeiten innerhalb der Unternehmensgruppe
  • Täglich frische gekochte Mitarbeiterverpflegung
  • Regelmäßige standortübergreifende Mitarbeiterevents
  • Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
  • Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
  • Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
  • 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe
  • Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen. Ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen – du entscheidest, was dich im Alltag wirklich unterstützt

Über unsWir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.

Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht . Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.

Original posting on alsterpavillon's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: alsterpavillon is hiring for this role.

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