Betriebsleiter/in - Hotel/Gaststätten

ab 01.01.2027

• Was du bei uns machst:
• •Als Gastgeber*in der Belétage bist du erste Ansprechperson für unsere Gäste und dein Team und prägst die besondere Atmosphäre unseres Living Rooms am See.
• •Du führst, motivierst und entwickelst dein Serviceteam und schaffst ein Arbeitsumfeld, in dem Gastfreundschaft, Zusammenhalt und Freude am gemeinsamen Tun gelebt werden.
• •Du verantwortest die Planung und Einteilung des gesamten Teams der Belétage, von Service bis Bar, und sorgst unter Berücksichtigung von Auslastung, Reservierungslage und Veranstaltungen für einen vorausschauenden und effizienten Personaleinsatz.
• •Du verantwortest einen reibungslosen Serviceablauf und sorgst für eine herzliche, aufmerksame und zugleich ungezwungene Gästebetreuung. Unser Credo "Alles können - nichts müssen" machst du gemeinsam mit deinem Team für unsere Gäste jeden Tag aufs Neue erlebbar.
• •Casual Dining, Sharing, Wein- und Barkultur verbindest du gemeinsam mit Küche und Bar zu einem stimmigen Gesamterlebnis. Dabei förderst du aktiv das Miteinander zwischen Küche, Bar und Service und sorgst für eine offene und verlässliche Kommunikation.
• •In enger Zusammenarbeit mit unserer Head of Wine & Service entwickelst du die Service-, Wein- und Getränkekultur der Belétage laufend weiter.
• •Teambriefings sowie regelmäßige Schulungen zu Service, Produkten und Gastgeberkultur gehören zu deinem Verantwortungsbereich.
• •Du stellst unsere hohen Qualitäts-, Service- und Hygienestandards sicher und hast dabei Gästezufriedenheit und Verkaufsorientierung stets im Blick.
• •Gemeinsam mit unserer Eventabteilung planst, koordinierst und begleitest du Veranstaltungen und Feierlichkeiten und sorgst für eine professionelle Umsetzung vor Ort.
• •Du behältst den Überblick über Waren, Inventar und Ausstattung, die für einen reibungslosen Ablauf notwendig sind,
• •Du verantwortest die operativen und administrativen Abläufe im Restaurant und arbeitest sicher mit unseren Systemen Aleno und NOVA Touch - von Abrechnungen und Gutscheinen bis hin zu Tagesabschlüssen und Kassenkontrollen.
• •Gemeinsam mit dem Controlling behältst du Kennzahlen, Abrechnungen und wirtschaftliche Abläufe im Blick und sorgst für eine korrekte und nachvollziehbare Dokumentation.
• •Bei Fragen oder Problemen rund um Kassensysteme, Reservierungen oder Gutscheine bist du eine verlässliche Ansprechperson und koordinierst gemeinsam mit den zuständigen Abteilungen rasche Lösungen.

• Was du mitbringst:
• •Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und Führungserfahrung bringst du bereits mit.
• •Du hast Freude daran, ein Team zu führen, Mitarbeitende weiterzuentwickeln und Verantwortung für Planung, Organisation und einen reibungslosen Restaurantbetrieb zu übernehmen.
• •Wein- und Getränkekultur begeistern dich und fundiertes Fachwissen in diesem Bereich gehört zu deinem Profil.
• •Du verfügst über ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und gehst verantwortungsbewusst mit Waren, Ressourcen und Kosten um.
• •Kommunikationsstärke, Begeisterungsfähigkeit und ein sicheres Auftreten zeichnen dich aus. Auch in herausfordernden Situationen behältst du den Überblick und handelst lösungsorientiert.
• •Deutsch- und Englischkenntnisse runden dein Profil ab.
• •Neue Ideen einzubringen, Bestehendes weiterzudenken und die Belétage gemeinsam weiterzuentwickeln macht dir Freude.

• Unser Angebot für Sie:
• •Vollpensionsverpflegung im Betrieb, auch an deinen freien Tagen
• •Unterkunft in unserem Mitarbeitendenhotel
• •Individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten für deine fachliche und persönliche Entwicklung
• •Arbeiten am Traunsee - mit vielfältigen Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Tür
• •Ein wertschätzendes Miteinander in einem Team, das Qualität, Gastfreundschaft und Zusammenhalt lebt

• Ansprechperson
• Karin Sulzbacher, HR
• [email protected]
• https://groellerhospitality.onboard.org/jobs/d4l9E0GM/form?from_career_page=true