Chef de Partie (m/w/d)

Deine Aufgaben

• •Zubereiten von Speisen auf hohem Niveau nach hauseigenen Rezepten, sowie eigenen Ideen
• •Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
• •Mithilfe und Verantwortung bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche im Team
• •Fachgerechte und kostenbewusste Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte und Speisen für Veranstaltungen
• •Optimaler Einsatz von Lebensmitteln und Rohstoffen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit
• •Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack und Präsentation
• •Bereitstellung und Nachbereitung des Mise en Places
• •Einhaltung für den sorgfältigen Umgang mit Küchenmaschinen und Einrichtungen
• •Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Küchen-Standards
• •Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien und deren Kontrolle
• •Anlernen von neuen Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten

Dein Profil

• •Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• •Fundierte Fachkenntnisse, auch gerne aus der zweiten Reihe oder motivierte Jungköche
• •Große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen
• •Organisationstalent & Eigeninitiative
• •Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept
• •Leidenschaft für individuelles & modernes Arbeiten
• •Detailbewusstsein & Lust auf eigene, außergewöhnliche Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten
• •Handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch
• •Saubere & organisierte Arbeitstechnik
• •Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
• •Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz
• •Eine natürliche, motivierte & engagierte Persönlichkeit

Unser Angebot

• •Du erhältst die Möglichkeit dich in einem sehr vielfältigen Aufgabenbereich mit eigener Verantwortung stetig weiterzuentwickeln
• •Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
• •Ein offenes, angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
• •Arbeitszeit 40h/Woche, mit Arbeitszeiterfassung
• •regelmäßige Trainings
• •Job Rad
• •VWL auf Wunsch
• •Deutschlandticket kostenfrei
• •Mitarbeiterzimmer im Hotel inkl. Verpflegung für die ersten 3 Monate zum Start, Geldwerter Vorteil
• •Uniformen werden gestellt
• •Prämie Mitarbeiter suchen Mitarbeiter bis zu 500,00 Euro
• •Jahresprämie und/oder Weihnachtsgeld in Form von 50% eines Monatsbrutto
• •Aufstiegs - / Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem First-Class-Hotel der Privathotellerie
• •Nutzung des Wellnessbereiches inklusive Sauna und Schwimmbad, Fitness für Mitarbeiter
• •Viele weitere Mitarbeiter Benefits und Aktionen während dem Jahr

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

• EKS Elektrotechnik GmbH
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