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Andres Bernd

Chef de Partie (m/w/d) gesucht - Werde Teil eines ausgezeichneten Teams!

Kirchlauter, Bayern, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
1 Nov 2026

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the posting

  • Über uns:
  • Der Gutshof Andres ist ein familiengeführter Betrieb, der von zahlreichen Gastro-Führern empfohlen wird. Mit Stolz tragen wir den BIB-Gourmand des Guide Michelin – eine Anerkennung für unsere kreative, nachhaltige und regional geprägte Küche.

Wir bieten unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis, das von á la carte-Gerichten bis zu exklusiven Veranstaltungen reicht. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen motivierten Chef de Partie , der/die sich mit Leidenschaft und Know-how in unsere Küche einbringt.

Deine Aufgaben:

  • Eigenverantwortliche Leitung eines Postens (z. B. Fleisch, Fisch, Beilagen oder Patisserie).
  • Mitgestaltung und Umsetzung unseres saisonalen, regionalen Speisenangebots.
  • Arbeiten mit hochwertigen Produkten.
  • Anleitung und Unterstützung von Jungköchen und Auszubildenden.
  • Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.

Das bringst du mit:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise erste Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position.
  • Begeisterung für regionale Zutaten, handwerkliches Können und innovative Zubereitungsmethoden.
  • Freude an der Arbeit im Team und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.
  • Zuverlässigkeit, Organisationstalent und Flexibilität.

Wir bieten dir:

  • Einen modernen Arbeitsplatz mit erstklassiger Ausstattung, darunter Sous-Vide-Geräte, Schock-Froster, Pacojet 4 , Dry Ager ……
  • Die Möglichkeit, in einem ausgezeichneten Betrieb zu arbeiten und von den besten Standards der Branche zu lernen.
  • Die Freiheit, eigene Ideen einzubringen und kreative Gerichte zu entwickeln.
  • Unterstützung bei Weiterbildungen und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten.
  • Faire und leistungsorientierte Bezahlung sowie geregelte Arbeitszeiten.
  • Ein motiviertes Team in einer offenen, familiären Arbeitsatmosphäre.
  • Sonntag und Montag sind in der Regel deine freien Tage
  • So bewirbst du dich:
  • Schicke uns deine Bewerbung mit Lebenslauf und, wenn möglich, Referenzen per E-Mail an [[email protected]](https://mailto:[email protected]) oder per Post an:
  • Gutshof Andres, Pettstadt 1, 96166 Kirchlauter

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam mit dir unsere kulinarischen Standards weiterzuentwickeln!

Original posting on Andres Bernd's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: Andres Bernd is hiring for this role.

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