Chef de Partie (m/w/d) Restaurant ZUM GRÜNAU, Hotel Waldzeit

Gutes Handwerk schmeckt man. Und genau darauf kommt es uns an. Das ZUM GRÜNAU steht für moderne, regionale Küche, hochwertige Produkte und ein besonderes Ambiente mitten im Grünen. Unser Anspruch: gutes Handwerk, gute Produkte und eine Küche, die regional, saisonal und mit Liebe gekocht ist. Neben unserem À-la-carte-Restaurant gehört ein vielseitiges Bankett- und Veranstaltungsgeschäft zu uns: von Tagungen und Businessveranstaltungen über eigene Events und Brunchformate bis hin zu Familienfeiern und besonderen Anlässen. Für unser Küchenteam suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit, der seinen Posten beherrscht, Qualität wichtig nimmt und Lust auf eine Küche hat, in der frisch gekocht und gutes Handwerk geschätzt wird. Das erwartet Dich: Eigenverantwortliches Arbeiten auf Deinem Posten Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen im täglichen À-la-carte-Geschäft Mitarbeit bei unserem Bankett- und Veranstaltungsgeschäft Organisation Deines Mise en Place und ein strukturierter Ablauf während des Services Sicherstellung unserer Standards bei Geschmack, Zubereitung und Präsentation Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Waren in Deinem Bereich Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Küchenteam Und ausdrücklich erwünscht: eigene Ideen und Lust darauf, Dich einzubringen Das bringst Du mit: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Berufserfahrung in einer professionellen Küche, idealerweise im À-la-carte-Geschäft Sicheres und sauberes Küchenhandwerk Qualitätsbewusstsein und ein gutes Gespür für Produkte, Geschmack und Präsentation Eine selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise Einen kühlen Kopf, auch wenn im Service viel gleichzeitig passiert Interesse an regionalen Produkten und saisonaler Küche Teamgeist und einen respektvollen, professionellen Umgang miteinander Bereitschaft zum Abenddienst sowie zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen Das bieten wir Dir: Unbefristeter Arbeitsvertrag in Vollzeit Faire Bezahlung sowie Sonn- und Feiertagszuschläge Möglichst geregelte und planbare Arbeitszeiten 30 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche Monatliche steuerfreie Sachzuwendung bis zu 50 EUR, z. B. ÖPNV-Zuschuss, Benefits Card oder Firmenfitness/Wellpass Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Stellung der Dienstkleidung Vergünstigungen bei Übernachtungen in unseren Kooperationshotels Teamevents und betriebliches Gesundheitsmanagement Einen besonderen Arbeitsplatz mitten im Grünen und trotzdem in Berlin Ein abwechslungsreiches gastronomisches Umfeld zwischen À la carte, Bankett und Events Entwicklungsmöglichkeiten, wenn Du fachlich und persönlich den nächsten Schritt gehen möchtest Warum ZUM GRÜNAU? Weil wir Gastronomie mit Qualität, Handwerk und Persönlichkeit verbinden möchten. Wir interpretieren regionale und saisonale Küche modern und möchten dabei herzlich und unkompliziert bleiben. Bei uns bist Du nicht einfach ,,irgendjemand auf einem Posten". Wir suchen Köche, die ihr Handwerk ernst nehmen, mitdenken und stolz darauf sind, was am Ende die Küche verlässt. Und wenn Du irgendwann mehr Verantwortung übernehmen möchtest, geben wir Dir die Möglichkeit, Dich weiterzuentwickeln. Klingt nach Dir? Dann komm ins ZUM GRÜNAU. Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen! ZUM GRÜNAU Regional. Mit Liebe gekocht. Ausschreibende Gesellschaft Immobilienservice Bürgermeister Reuter GmbH Marburger Straße 10 10789 Berlin