Chef de Partie (m/w/d) | VAUX am Rhein

2026 markiert für VAUX einen neuen Abschnitt: Mit dem Umzug direkt an den Rhein schlägt die Sektmanufaktur Schloss VAUX ein neues Kapitel auf. Ab Sommer wird die historische Burg Crass zu VAUX am Rhein ? einem Ort, an dem handwerkliche Sektkultur, gelebte Gastlichkeit und besondere Genussmomente im Mittelpunkt stehen. Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab September 2026 einen engagierten und kreativen Chef de Partie (m/w/d), der Lust hat, den Aufbau der neuen Küche aktiv mitzugestalten. Vollzeit (40 Std./Woche | 5-Tage-Woche inkl. Wochenenden) Eintritt: ab sofort Wir bieten Mitarbeit in einer neuen, modern ausgestatteten Küche im Herzen des Rheingaus Aktive Mitgestaltung beim Aufbau der gastronomischen Strukturen von VAUX am Rhein Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen Tagesgeschäft und Eventgastronomie Kollegiales, wertschätzendes Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen Faire Vergütung und langfristige Perspektive Möglichkeiten zur fachlichen und konzeptionellen Weiterentwicklung im Bereich Food & Sekt Ihre Aufgaben Einarbeitung in Liefer-, Produktions- und Organisationsprozesse der neuen Küche Mitarbeit beim Aufbau strukturierter Küchenabläufe und Arbeitsprozesse Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen im Tages- und Eventgeschäft Umsetzung erster VAUX-Foodkonzepte sowie Fingerfood-Ideen für Sektproben und Veranstaltungen Unterstützung bei Tastings, Events und Sonderformaten Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Standards Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service- und Eventteam Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Leidenschaft für kreative Küche und handwerkliche Präzision Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Teamgeist, Belastbarkeit und Offenheit für neue Konzepte Erfahrung in Event-, Fine-Dining- oder Fingerfood-Gastronomie von Vorteil Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Abenden und Wochenenden Bewerbung Haben Sie Lust, Teil eines neuen Ortes für Sektkultur und Gastlichkeit zu werden und VAUX am Rhein von Beginn an mitzugestalten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung an: Sektmanufaktur Schloss VAUX AG z. Hd. Geschäftsführung Kiedricher Straße 18 65343 Eltville am Rhein