Chef de Partie (m/w/d) - Vollzeit/unbefristet

Sie haben Freude am Kochen und daran, Menschen zu motivieren und ein Team anzuleiten?

Für unser modernes Hafen­restaurant in Lauter­bach suchen wir eine er­fahrene, zu­ver­lässige und kreative Persönlich­keit als Chef de Partie (m/w/d) , um unser groß­artiges Team zu ver­stärken. In dieser Position sind Sie ver­antwortlich für die Zu­bereitung exquisiter Gerichte und tragen dazu bei, unseren Gästen ein un­ver­­gessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

• IHRE AUFGABEN:
• Sie sind verant­­wortlich für die eigen­­ständige Zu­­bereitung von hoch­­wertigen Speisen für den à la Carte Betrieb sowie für Bankett­­menüs und Buffets.
• Sie leiten einen eigenen Posten und kümmern sich um Koordination und Organisation des Arbeits­­ablaufs in Ihrer Küchen­­station.
• Sie nehmen die Waren­­be­stellung,-annahme und -kontrolle vor.
• Sie stellen die Ein­­haltung von hohen Qualitäts­­standards und Hygiene­­richt­linien sicher.
• Sie unter­­stützen den Küchen­­chef bei der Ent­­wicklung neuer Menüs und kreativer Gerichte sowie der Ge­­staltung von saisonalen Tages- und Wochen­­angeboten.
• Sie koordinieren und motivieren das Küchen­­team und leiten es an.
• Sie bringen sich in die Aus­­bildung unserer aus­zu­­bildenden Köche ein.

• UNSERE ANFOR­DERUNGEN:
• Abgeschlossene Aus­­bildung als Koch/­Köchin oder vergleich­­bare Qualifikation.
• Erste oder mehr­­jährige Berufs­­erfahrung in einer ver­gleich­­baren Position.
• Kreativität, Leiden­­schaft und Liebe zum Detail in der Zu­­bereitung von Speisen.
• Sie sind team­­fähig, auf­­ge­­schlossen, kommunikations­­stark, freund­lich, kreativ, haben Freude am Kochen und sind ein Organisations­­talent, das gerne an­­packt und Mit­­arbeiter anleitet.
• Sie sind belast­­bar, ver­­antwortungs­­bewusst, diskret, flexibel und be­sitzen Durch­­setzungs­­vermögen, ins­­besondere in leb­­haften Situationen.
• Ein gepflegtes Er­­scheinungs­­bild und hoher Qualitäts­­anspruch ist für Sie selbst­­verständlich.
• Sie besitzen ein sehr gutes Gespür für die Be­dürfnisse unserer Gäste und Mitarbeiter.

• HAFENHOTEL ZU PUTBUS
• Das Hafenhotel zu Putbus in Lauter­­bach, dem ältesten Seebad der Insel Rügen, wurde liebe­­voll und auf­­wendig modernisiert. Es bietet mit seinen 36 Zimmern einen Wohl­­fühl­­ort für Familien und Natur­­lieb­haber. Im haus­­eigenen Hafen­­restaurant achtet Küchen­­chef Sascha Krahe auf höchste Standards und regionale Produkte in hoher Qualität. Vegetarische und vegane Gerichte sind Teil der Speisekarte.

• WIR BIETEN:
• Ein ange­­nehmes Arbeits­­umfeld in einem freund­­lichen und kollegialen Team.
• Möglich­keit zur beruf­­lichen Weiter­­ent­wicklung und Fort­bildung.
• Attraktive Vergütung und Benefits.
• Mit­arbeiter­­rabatte auf unsere Dienst­­leistungen (u.a. Massagen).
• Eigen­­verant­wort­l­iches Arbeiten und Frei­­raum für Kreativität am Arbeits­platz
• einen lang­­fristigen, sicheren Arbeits­­platz unter sehr guten Arbeits­­bedingungen

Wenn Sie eine Leiden­­schaft für hoch­­wertige Küche mit­­bringen, kreativ sind und die ge­nannten An­­forderungen er­­füllen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Senden Sie bitte Ihren Lebens­­lauf und ein aus­sage­kräftiges An­­schreiben an [email protected].

• KONTAKT:
• Hafenhotel zu Putbus
• Hafenstraße 1
• 18581 Putbus (OT Lauterbach)
• +49 38301 662 0
• [email protected]