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Waldhotel Schäferberg GmbH & Co. KG

Chef Saucier (m/w/d)

Espenau, Hessen, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

  • Wir sind ein familiär geführtes 4 Sterne-Hotel am Rande von Kassel. Wir haben 96 Hotelzimmer in verschieden Kategorien, 15 Veranstaltungsräume und bieten professionelle Tagungen und unvergessliche Festlichkeiten an.
  • Wir suchen zum nächstmöglichen Termin Sie zur Unterstützung unseres Küchenteams als Koch, für den Posten Chef de Partie Entremetier (m/w/d).
  • Ihre Aufgaben:
  • -Leitung des Postens Demi-Chef Saucier (m/W/d)
  • Zubereitung von Saucen, Fonds und Brühen.
  • Desgleichen für Schmorgerichte, für die Herstellung von Ragouts, das Kochen von Schlachtfleischstücken.
  • Verantwortung für den Posten, Mise en Place und Sauberkeit der Küche
  • Unterstützung bei der Bestellung und Warenannahme
  • Mitgestaltung der Speisekarten und der Menüplanung
  • Organisieren eines guten Arbeitsablaufs
  • Qualitätssicherung und Kontrolle der Speisen
  • Einhaltung von HACCP-Richtlinien
  • Ihr Profil:
  • Motivation und Zuverlässigkeit
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Teamorientiertes und verantwortungsbewusstes Arbeiten
  • Spaß am Beruf und ständig daran interessiert deine Kreativität auszubauen
  • Sehr gute Fachkenntnisse in der frischen Küche
  • Ausgeprägte Gastorientierung
  • Hohe Belastbarkeit und Flexibilität

Unser Angebot:

angenehmes Betriebsklimaunbefristete Beschäftigung

gerne langfristige Zusammenarbeit

feste Arbeitszeiten nach Dienstplan

  • 5 Tage Woche
  • kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
  • bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Original posting on Waldhotel Schäferberg GmbH & Co. KG's site ↗

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