F&B Manager (m/w/d)

• Die Coreum GmbH ist ein junges, dynamisches Unternehmen, das im Herbst 2018 gegründet wurde und zur Kiesel Group gehört.
• Das Coreum ist vieles in einem. Eine ganze Welt an Möglichkeiten. Eine Welt, in der sich Menschen aus den verschiedensten Branchen treffen. Neues entdecken. Sich informieren. Beratung finden. Mit- und voneinander lernen. Sich wohlfühlen. Übernachten. Gemeinsam essen und feiern. Und netzwerken. Um dies zu ermöglichen, beherbergt das Coreum auf 120.000 m² einen Expo-Park mit zahlreichen Aktionsflächen, eine ganzjährige Ausstellung, Seminar- und Tagungsräume, Büros, Werkstätten, Eventflächen in- und outdoor, ein Hotel mit 129 Wohlfühlzimmern, Bar und Restaurants.
• Das Coreum ist Plattform, Showroom, Akademie und Eventlocation für alle, die sich von großen Maschinen faszinieren lassen. Vielleicht ein bisschen mehr, aber auf gar keinen Fall weniger.

## Ihre Aufgaben

• •Personal , Einsatz , Schicht- und Urlaubsplanung für interne und externe Kräfte
• •Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung von Teambriefings
• •Sicherstellung einheitlicher Standards, effizienter und reibungsloser Abläufe und hoher Servicequalität
• •Sicherstellung eines gepflegten Erscheinungsbildes aller gastronomischen Bereiche
• •Aktive Mitarbeit im täglichen Service (Frühstück, Mittag, Abend, Events)
• •Enge Abstimmung mit Team Event und der Küche zur Umsetzung gastronomischer Konzepte und Eventanforderungen
• •Serviceleitung bei Veranstaltungen oder größeren Gruppenbuchungen
• •Schnittstelle zu externen Dienstleistern
• •Erstellung von Reportings
• •Verantwortung für Bestellungen, Inventuren und Verbrauchsübersichten
• •Verantwortung für Einkauf, Preisverhandlungen, Rückvergütungen, Sonderthemen bei Lieferanten

## Ihr Profil

• •Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie , Hotelfach- oder Eventbereich
• •Mehrjährige Erfahrung im Service, F&B oder in der Gastronomieleitung
• •Erfahrung in der Personalplanung und Führung von Teams
• •Kenntnisse in Abläufen von Küche, Service, Bar sowie Eventgastronomie
• •Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge (Personaleinsatz, Wareneinsatz, Effizienz)
• •Sicherer Umgang mit digitalen Tools (z. B. SIHOT, Kassen-/Bestellsysteme, Office-Tools)
• •Ausgeprägte Service- und Gastgebermentalität
• •Organisationsgeschick, Struktur und hohe Zuverlässigkeit
• •Fähigkeit, auch in dynamischen Situationen den Überblick zu behalten
• •Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten
• •Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
• •Hohe Qualitäts- und Lösungsorientierung
• •Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

## Unsere Benefits

• •Unbefristete Festanstellung mit langfristiger Perspektive
• •Dienstplanung mit Vorlauf für maximale Planungssicherheit
• •Freie Feiertage sowie Betriebsurlaub über Weihnachten
• •Ein engagiertes, familiäres Team
• •Nacht-, Sonn- & Feiertagszuschläge
• •Vergünstigen in unseren Restaurants und im Hotel
• •Firmenhandy & Laptop auch zur Privatnutzung
• •Corporate Benefits
• •[ alle Benefits findest du hier. ](https://www.kiesel.net/de/Karriere/Benefits)