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Walter und Karl-Heinz Blum Fischspezialitäten, Inh. Walter Blum

Filialleiter Fischgeschäft mit Bistro (m/w/d)

Sylt, Schleswig-Holstein, Germany

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Role family
Sales
Seniority
Lead / management
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

  • Über uns
  • Unser Familienbetrieb steht seit über 60 Jahren für frischen Fisch und gelebte Gastfreundschaft auf der Nordsee-Insel Sylt. Mit mehreren Fischfachgeschäften, Bistros, einer hauseigenen Räucherei, Hummerhälterei sowie einem Groß- und Versandhandel bieten wir dir ein vielseitiges und spannendes Arbeitsumfeld in einem großartigen Team.
  • Da unser Geschäft stark von der Saison geprägt ist, gleicht kein Tag dem anderen. Um unser Unternehmen und Team optimal durch die Wellen der Haupt- und Nebensaison zu steuern, suchen wir ab sofort eine führungsstarke Persönlichkeit als Filialleiter (m/w/d).
  • Das bieten wir dir:
  • Attraktives Wohnen auf Sylt: Wir stellen dir eine 2- bis 3-Zimmer-Wohnung (40–90 m²) direkt in Westerland zur Verfügung – strand- und zentrumsnah!
  • Faire Vergütung: Leistungsgerechte, übertarifliche Bezahlung – pünktlich und verlässlich.
  • Sicherheit und Perspektive: Ein langfristiger und krisensicherer Arbeitsplatz in einem etablierten, traditionsreichen Familienunternehmen.
  • Kulinarik im Alltag: Täglich wechselnde Fischgerichte
  • Weitere Benefits: JobRad-Option, attraktive Mitarbeiterrabatte im Fischverkauf und ein starker Teamzusammenhalt.
  • Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten
  • Das könnten bald deine Aufgaben sein:
  • Operative Leitung: Du führst das gesamte operative Geschäft unseres Restaurants sowie des Fischverkaufs und behältst auch an turbulenten Tagen stets den Überblick.
  • Teamführung: Du motivierst, koordinierst und entwickelst unser Team (Küche, Service, Verkauf) und lebst eine offene, wertschätzende Führungskultur vor.
  • Qualitätssicherung: Du stellst sicher, dass unser hohes Qualitätsversprechen und unser Serviceanspruch jeden Tag bei unseren Gästen ankommen.
  • Einsatzplanung: Du steuerst die Personaleinsatz- und Ressourcenplanung flexibel und vorausschauend – perfekt angepasst an die Dynamik des Insel- und Saisongeschäfts.
  • Das solltest du mitbringen:
  • Leidenschaft für Produkt und Gastronomie: Du hast ein echtes Herz für Fisch und Meeresfrüchte und gibst diese Begeisterung an dein Team und unsere Gäste weiter.
  • Insel- und Saisonerfahrung: Du weißt, wie das Inselleben tickt: Hochbetrieb im Sommer spornt dich an, die ruhigere Zeit nutzt du geschickt für Struktur und Vorbereitung.
  • Führungskompetenz: Du bist ein nahbarer Leader, kommunizierst auf Augenhöhe und triffst bei Bedarf klare, fundierte Entscheidungen.
  • Macher-Mentalität: Eigenverantwortung ist dein Antrieb. Du siehst, wo angepackt werden muss, packst selbst mit an und optimierst Abläufe eigenständig.
Original posting on Walter und Karl-Heinz Blum Fischspezialitäten, Inh. Walter Blum's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: Walter und Karl-Heinz Blum Fischspezialitäten, Inh. Walter Blum is hiring for this role.

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