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CS Meat GmbH

Hygienebeauftragte/r (m/w/d)

Eggenstein-Leopoldshafen, Baden-Württemberg, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Healthcare
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

Hygienebeauftragte/r (m/w/d)

  • Arbeitsort: Karlsruhe / Eggenstein-Leopoldshafen
  • Positionsart: Vollzeit
  • Branche: Fleisch- und Fleischwarenproduktion
  • Erfahrungsniveau: Erfahrener Mitarbeiter / Spezialist

## Stellenbeschreibung:

Für unseren Fleisch- und Fleischwarenproduktionsbetrieb in Karlsruhe / Eggenstein-Leopoldshafen suchen wir einen Hygienebeauftrage/n , der für die Überwachung der Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Qualitätskontrolle in unserem Produktionsbetrieb verantwortlich ist.

## Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

  • Überwachung der Hygiene-, Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards in der Fleischproduktion
  • Durchführung von Kontrollen bei Wareneingang, Produktion, Lagerung und Versand aus veterinärmedizinischer Sicht
  • Sicherstellung der Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften im Bereich Lebensmittel- und Veterinärrecht
  • Überwachung von mikrobiologischen Analysen, Probenahmen und Qualitätskontrollen
  • Sicherstellung und Weiterentwicklung der HACCP- und Lebensmittelsicherheitskonzepte
  • Vorbereitung und Begleitung von behördlichen Kontrollen und Audits
  • Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätsmanagement und Technik zur Sicherstellung der Produktqualität
  • Schulung und Sensibilisierung der Mitarbeiter in den Bereichen Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit
  • Erstellung von Berichten und Dokumentationen zu Produktions- und Qualitätsprozessen

## Anforderungen:

  • Idealerweise Erfahrung in Fleischverarbeitung, Schlachtbetrieben oder der Lebensmittelindustrie
  • Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit, Hygiene, HACCP und Qualitätsmanagementsystemen
  • Kenntnisse der deutschen und europäischen Lebensmittel- und Veterinärgesetzgebung
  • Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
  • Deutsch- oder Türkischkenntnisse von Vorteil
Original posting on CS Meat GmbH's site ↗

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