Koch/Köchin (m/w/d)

Wir bereiten Mittagsverpflegung für Kitas und Schulen zu oder übernehmen Catering-Aufträge für Events & Hochzeiten.

Zur Verstärkung des Teams suchen wir zu sofort einen Koch (m/w/d) in Vollzeit, der zeitlich flexibel arbeiten kann. 

Ihre Arbeitszeit beginnt Montag bis Freitag um 06:00 Uhr, bei Veranstaltungen arbeiten Sie auch am Wochenende

Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

1.Zubereitung von Speisen:

Planung, Vorbereitung und Zubereitung von hochwertigen Gerichten nach vorgegebenen Menüs oder individuellen Kundenwünschen

Sicherstellung der Qualität und des Geschmacks der Speisen

Kreative Gestaltung und Anrichten von Buffets und Menüs

2.Menüplanung und Rezeptentwicklung:

Mitwirkung bei der Erstellung von Menüvorschlägen und Rezepten für Veranstaltung

Erstellung von Speiseplänen für Kitas und Schulen unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien, kindgerechte Portionen und speziellen Ernährungsanforderungen (z.B. vegetarisch, laktosefrei, Glutenfrei)

Zubereitung der Speisen nach den erstellten Speiseplänen und unter Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten

3.Organisation der Küche:

Koordination und Leitung der Küchenabläufe bei Veranstaltungen

Sicherstellung eines effizienten Arbeitsflusses in der Küche

Anleitungen und Schulungen von Küchenhilfen und weiteren Teammitgliedern

4.Hygiene und Sauberkeit:

Sicherstellen von Sauberkeit und Ordnung in der Küche sowie Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)

Saubere und ordentliche Arbeitsweise sowie Reinigung des Arbeitsplatzes und der verwendeten Geräte

Fachgerechtes Entsorgen von Lebensmitteln und Abfällen

Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards bei der Reinigung

5.Reinigung und Pflege von Kochgeräten:

Sicherstellung der Reinigung und Wartung von Küchengeräten, insbesondere nach der Benutzung

6.Lagerverwaltung und Bestandskontrolle:

Überwachung der Lagerbestände und rechtzeitige Bestellung von Lebensmitteln und Materialien

Kontrolle der Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

7.Weitere Aufgaben:

Unterstützung des Küchenteams bei Bedarf in verschiedenen Bereichen

Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienerichtlinien während der Arbeit

Ihr Profil:

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder einschlägige Berufserfahrung.

Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, die Sie uns gerne per E-Mail übersenden können.