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Klinikum Main-Spessart

Koch / Küchenfachkraft (m/w/d)

Lohr am Main, Bayern, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

  • Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n
  • Koch / Küchenfachkraft (m/w/d)

In Vollzeit,

unbefristet,

Standort:

, Attraktive Arbeitszeiten

Ihre Aufgaben

  • · Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Sicherstellung von effizienten Arbeitsabläufen
  • · Einkauf der erforderlichen Waren nach festgelegten Standards
  • · Qualitätssichernde Maßnahmen wie Kontrolle der Lieferscheine und Überwachung der Kühl- und Lagerräume
  • · Ständige Anpassung an gegebene Veränderungen des Lebensmittelrechts
  • · Prüfung und Einführung neuer Produkte und Arbeitsverfahren
  • · Erstellung von Kochlisten bzw. Bestimmung des Mengeneinsatzes
  • · Vor- und Nachkalkulation der täglichen Produktion
  • · Durchführung von Inventuren zum Jahresende
  • · Disposition und sachgerechte Lagerung der Verbrauchsgüter
  • · Erstellung von Reparaturaufträgen
  • · Fachgerechte Erfassung der Kundenbedürfnisse, Planung, Durchführung und Dokumentation
  • · Planung und Ausführung von internen Sonderessen, Tagungen, Feiern etc.

Anforderungen

  • · Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder Diätkoch (w/m/d)
  • · Mehrjährige Erfahrung im Bereich Großküche, Krankenhaus- und Seniorenverpflegung von Vorteil, gerne auch mit Erfahrung aus dem Hotel- und Gaststättenbereich
  • · Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43, fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement sowie idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
  • · Hohes Maß an Serviceorientierung
  • · Zuverlässigkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft

Schwerbehinderte und diesen gleichgestellte Bewerber/-innen werden nach Maßgabe des SGB IX bei gleicher Qualifikation und Eignung besonders berücksichtigt.

Original posting on Klinikum Main-Spessart's site ↗

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