Koch (m/w/d) als Leitung der Betriebskantine

Koch (m/w/d) als Leitung der Betriebskantine

• •Jena
• •Vollzeit
• •unbefristet
• •01.01.2027
• •Jenaer Bäder und Freizeit GmbH

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Einfach mal abtauchen: Mit vielseitigen Bademöglichkeiten und einem bunten Kurs- und Wellness-Angebot steht die Jenaer Bäder- und Freizeitgesellschaft für Erholung und Ablenkung vom Alltag.

• Sie haben Freude am Kochen, am Organisieren und am Umgang mit Menschen? Dann gestalten Sie unseren Kantinenbetrieb aktiv mit und schaffen Sie für unsere Gäste jeden Tag eine angenehme Atmosphäre.
• Wir suchen Sie zum nächstmögliche Zeitpunkt für unsere Betriebskantine, unbefristet und in Vollzeit .

• Das erwartet Sie
• •Sie leiten die Kantine und entwickeln ein ansprechendes Speisenangebot, einschließlich der regelmäßigen Erstellung und Überarbeitung von Speiseplänen, Rezepturen und Kalkulationen.
• •Sie steuern das operative Tagesgeschäft unter wirtschaftlichen, organisatorischen und rechtlichen Gesichtspunkten.
• •Sie führen Köche, Küchenhilfen und Serviceaushilfen fachlich und unterstützen die Ausbildung angehender Köchinnen und Köche.
• •Sie gewährleisten die Arbeits-, Lebensmittel- und Kundensicherheit und stellen die Einhaltung aller relevanten Vorgaben sicher, insbesondere zu HACCP, Infektionsschutz, Kassenführung, Alarm- und Meldewegen sowie Unfallmeldungen.
• •Sie verantworten den Wareneinkauf gemäß Einkaufsverordnung, kontrollieren Wareneingänge sowie Rechnungen und erfassen die monatlichen Inventuren.

• Das bringen Sie mit
• •Sie verfügen über einen Schulabschluss der 10. Klasse oder einen höheren Schulabschluss sowie eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin im Gaststätten- und Hotelwesen.
• •Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung und eine Qualifikation als Ausbilderin oder Ausbilder mit.
• •Sie verfügen über kaufmännische Grundkenntnisse und sind sicher im Umgang mit Microsoft Office 365.
• •Sie besitzen einen Führerschein der Klasse B.
• •Sie verfügen über einen gültigen Gesundheitspass beziehungsweise den erforderlichen Nachweis nach dem Infektionsschutzgesetz.
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• Sie kommunizieren freundlich und wertschätzend, bewirten unsere Gäste serviceorientiert und bleiben auch bei der Speisenausgabe sowie in arbeitsintensiven Stoßzeiten gelassen und zugewandt.

Das bieten wir

• •Eine attraktive Vergütung, Jahressonderzahlung und vermögenswirksamen Leistungen.
• •Faire Zuschläge und Freizeitausgleich bei Sonn- und Feiertagsarbeit.
• •28 Tage Erholungsurlaub bei einer 5-Tage-Woche
• •Vielfältige Sozial- und Gesundheitsleistungen, zum Beispiel Zuschüsse zum Jobticket oder Kindergarten, Gesundheitsangebote, JobRad, CityCard und attraktive Mitarbeiterrabatte.

• Gute Rahmenbedingungen im Arbeitsalltag mit kostenfreien Getränken und Obst, vergünstigten Angeboten in unserer Kantine, kostenfreien Parkmöglichkeiten und gestellter Dienstkleidung.
• •Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum in einem aufgeschlossenen Team und einer familiären Arbeitsatmosphäre.
• •Individuelle Weiterbildungs- und Qualifizierungsangebote, digital sowie in Form von Kursen, Seminaren und Workshops.

• Noch Fragen?
• Hier finden Sie die häufigsten an uns gerichteten Fragen rund um das Thema Bewerbung und Karriere:

stadtwerke-jena.de/fragen

• Ihre Ansprechperson bei Rückfragen
• Alexandra Meier

Referentin Recruiting

Tel.: 03641 688 913

Mail: [email protected]