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Diakonie im Landkreis KA gGmbH Zentrum Rösselsbrünnle Alten- u. Pflegeheim

Koch (m/w/d) für Großküche gesucht

Rheinstetten, Baden, Baden-Württemberg, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

Stellenanzeige – Koch / Köchin (m/w/d)

  • Arbeitgeber: Diakonie im Landkreis Karlsruhe – Zentrum Rösselsbrünnle
  • Arbeitszeit: Vollzeit
  • Beginn: nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

Als Koch/Köchin (m/w/d) übernehmen Sie die fachgerechte Zubereitung von Speisen und sind für einen reibungslosen Produktionsablauf in der Küche verantwortlich. Dazu gehören insbesondere:

Produktionsbezogene Aufgaben

  • Auswertung der Speisenerfassung und Planung der Tagesproduktion
  • Portionierung, Kommissionierung und Speisenverteilung
  • Vorbereitung und Durchführung der Speisenproduktion für Veranstaltungen, Feste und Feiern
  • Umsetzung eines ernährungsphysiologisch ausgewogenen und schmackhaften Speisenangebots
  • Einhaltung wirtschaftlicher, ökologischer und hygienischer Vorgaben

Mitarbeiterbezogene Aufgaben

  • Anleitung, Unterweisung und Beaufsichtigung von Küchenhilfen, Servicekräften, Praktikanten und Auszubildenden
  • Einarbeitung neuer Mitarbeitender
  • Sicherstellung reibungsloser Produktionsabläufe
  • Motivation des Küchenteams zur Erreichung der Betriebsziele

Betriebsbezogene Aufgaben

  • Umsetzung der Menü- und Produktionsplanung
  • Durchführung von Bestellwesen, Warenannahme, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle
  • Überwachung der fachgerechten Entsorgung nach ökologischen Vorgaben
  • Dokumentation gemäß Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) und Infektionsschutzgesetz (IfSG)
  • Teilnahme an Besprechungen und teambezogenen Meetings

Ihr Profil

Fachliche Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrung in Produktionsabläufen, Speisenerfassung, Bestell- und Kalkulationswesen
  • Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene, LMHV, Hygiene- und Infektionsschutz
  • Erfahrung im Veranstaltungsbereich von Vorteil

Persönliche Anforderungen

Gute Deutschkenntnisse und Zuverlässigkeit sind erforderlich

Wir bieten

  • Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
  • Ein engagiertes Team
  • Moderne Arbeitsumgebung in einer diakonischen Einrichtung
  • Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und Qualifizierung genieße ein lukratives Gehalt nach Tarif AVR DD, individuelle Boni und geregelte Arbeitszeiten
  • Jedes 2. Wochenende frei (kein Teildienst und keine Spätdienste) Arbeitskleidung inkl. Reinigung der Arbeitskleidung geregelte Dienstzeiten anhand einer verlässlichen Monatsplanung
  • Bewerbung an: Zentrum Rösselsbrünnle, Rappenwörthstraße 39-43, 76287 Rheinstetten;
  • Tel. 07242/701 300 Mail: [email protected] Ihr Ansprechpartner: Frau Dimmler, Heimleitung
  • www.seniorenzentrum-rheinstetten.de
Original posting on Diakonie im Landkreis KA gGmbH Zentrum Rösselsbrünnle Alten- u. Pflegeheim's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: Diakonie im Landkreis KA gGmbH Zentrum Rösselsbrünnle Alten- u. Pflegeheim is hiring for this role.

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