Koch (m/w/d) gesucht

Werde ein Teil von uns…

Wir sind ein familiengeführtes 4 Sterne Superior Hotel und Restaurant im malerischen Weinort Reil, direkt am Moselufer gelegen. Seit vier Generationen steht die Familie Heim für herzliche Gastfreundschaft und höchste Qualität. Hinter unserer historischen Fachwerkfassade verbinden wir Tradition mit modernem Lifestyle – von unseren neu gestalteten Zimmern bis hin zum 2023 eröffneten Spa.

In unserem mehrfach ausgezeichneten Heim’s Restaurant sowie auf unserer weitläufigen Moselterrasse zelebrieren wir eine marktfrische, saisonale Küche, die regionale Wurzeln mit klassisch französischer Finesse vereint.

Position: Zur Verstärkung unseres Betriebs suchen wir für die Saison 2026 einen motivierten Koch / Köchin (m/w/d) oder je nach Erfahrung einen Sous Chef (m/w/d) .

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob.

Ihr Aufgabenbereich:

• •Kulinarische Exzellenz: Zubereitung und kreatives Anrichten unserer anspruchsvollen Menüs sowie der regionalen Klassiker.
• •Frische-Philosophie: Verarbeitung hochwertiger, saisonaler Produkte unter Berücksichtigung unserer hohen Qualitätsansprüche.
• •Veranstaltungsbegleitung: Mitwirkung bei kulinarischen Events wie unserer Küchenparty oder Außer-Haus-Veranstaltungen.
• •Hygiene & Standards: Verantwortungsvolle Umsetzung der HACCP-Richtlinien in unserer modern ausgestatteten Küche.

*Zusätzlich als Sous Chef *

• •Führungsrolle: Sie sind die rechte Hand unseres Küchenchefs und übernehmen die operative Leitung bei dessen Abwesenheit.
• •Team-Coach: Sie leiten die Commis und Auszubildenden an und fördern deren Entwicklung.
• •Organisationstalent:  Sie unterstützen bei der Dienstplangestaltung, dem Warenmanagement und der Kalkulation unserer Menüs.

Das bringen Sie mit:

• •Handwerk: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und eine Leidenschaft für das gehobene Handwerk.
• •Erfahrung: Idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• •Kommunikation: Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse, um eine reibungslose Kommunikation im Küchenteam und die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften zu gewährleisten.
• •Qualitätsbewusstsein: Ein Auge für Details und den Anspruch, jeden Gast kulinarisch zu begeistern.
• •Persönlichkeit: Teamgeist, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft, sich in einem familiären Umfeld einzubringen.

Das bieten wir Ihnen:

• •Einzigartiges Umfeld: Arbeiten in einem der renommiertesten Häuser der Region direkt an der Mosel.
• •Tradition & Moderne: Ein stabiles, familiengeführtes Unternehmen mit modernster Infrastruktur.
• •Wertschätzung: übertarifliche Vergütung und Überstundenausgleich sowie ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.
• •Entwicklung: Raum für eigene Ideen und Mitgestaltung unserer saisonal wechselnden Speisekarten / Unterstützung bei der persönlichen Weiterentwicklung.
• •Personal-Benefits: Verpflegung im Haus und Unterstützung bei der Wohnungssuche / Betriebsferien über Weihnachten & Silvester.

Lust auf Genuss am Fluss?

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! Senden Sie uns Ihre Unterlagen gerne per E-Mail oder rufen Sie uns für ein erstes Gespräch einfach an.

Hotel Reiler Hof GmbH & Co. KG Heim´s Restaurant

Geschäftsführer: Jutta Heim – Christoph Heim

Moselstraße 27

56861 Reil / Mosel

FON 06542/2629

FAX 06542/1490

[[email protected]](mailto:[email protected])

[www.reiler-hof.de](http://www.reiler-hof.de/)