Koch (m/w/d) in Vollzeit

Die ZDF Kasino GmbH ist als 100%-ige Tochtergesellschaft des ZDF, ein eigenständiges Catering-Unternehmen. Als Dienstleister verstehen wir uns in den Geschäftsbereichen Gemeinschaftsgastronomie, gehobene Gastronomie und Einzelhandel. Seit 1995 betätigen wir uns intern erfolgreich im Bankett- und Konferenzgeschäft.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir zum nächstmöglichen Termin einen engagierten und kreativen

Koch (m/w/d) in Vollzeit

Wir bieten Ihnen einen spannenden und vielseitigen Arbeitsplatz bei einem der größten Medienunternehmen Deutschlands. Zusätzlich profitieren Sie von zahlreichen Zusatzleistungen wie

• •· Jahressonderzuwendung
• •· 30 Tage Urlaub
• •· leistungsgerechte Vergütung nach unserem Tarifvertrag
• •· betriebliche Altersvorsorge
• •· gestellte Arbeitskleidung inkl. Reinigung
• •· sehr gute Verkehrsanbindung (Bus und Straßenbahn) sowie kostenfreier Firmenparkplatz
• •· geregelte Arbeitszeiten: überwiegend Montag bis Freitag bei einer 38,5-Stunden-Woche

Das bringen Sie mit

• •· eine abgeschlossene Kochausbildung
• •· fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze sowie geltender Hygienevorschriften (HACCP)
• •· Leidenschaft für gutes Essen und ein hoher Qualitätsanspruch
• •· gepflegtes Auftreten und professionelle Umgangsformen
• •· unternehmerisches Denken, Eigeninitiative und ausgeprägte organisatorische sowie kommunikative Fähigkeiten
• •· Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
• •mehrjährige Berufserfahrung
• •mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie

Ihr Aufgabengebiet

• •· Vorbereitung und Zubereitung von Speisen und Menüs nach vorgegebenen Rezepturen für den Bereich Gemeinschaftsgastronomie (sowohl im traditionellen Kochen als auch im Frontcooking und cook´n´chill-Verfahren)
• •· Sicherstellung und Optimierung von Rezepturen sowie Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• •· Kontrolle der Kühlhäuser
• •· Warenannahme, -kontrolle, fachgerechte Lagerung und Bestandskontrolle einschließlich Inventur
• •· Vertretungsweise Übernahme verschiedener Bereiche (wie z. B. Wareneingang, Patisserie, Frühstücksposten, Außenstellen)
• •· Vorbereitung der Arbeitsplätze sowie Anleitung von Küchenhilfen und Auszubildenden
• •· Ausgabe und Zubereitung von Speisen im Betriebsrestaurant
• •· Speisenpräsentation einschließlich Fotoerstellung und tägliche/ kurzfristige Anpassungen im Speisepräsentationssystem
• •· Bearbeitung von Lieferungen und Bestellungen im Warenwirtschaftssystem sowie Kommissionierung von Waren
• •· Erstellung von Buffets und Menüs für Veranstaltungen inklusive Vor-, Zu- und Nachbereitung (teilweise am Abend oder Wochenende)

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Ihren Gehaltsvorstellungen.

• Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen per Mail an
• [[email protected]](https://[email protected]) z. H. Frau Giuseppa Karasu.