Schmidt-Pereira Gastronomie GbR

Koch (w/m/d) für Konzept Restaurant gesucht

Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen, Germany

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Role family: Skilled trades
Seniority: Mid level
Country: DE
Work mode: On-site / unstated
First seen by hirly: 26 Sept 2026

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# Koch/Köchin (m/w/d) – Vollzeit

Du hast Bock auf eine kleine Karte, einen klaren Ablauf und ordentlich was auf dem Teller? Dann komm zu Hitchcoq.

Hitchcoq gibt es seit 2018 und ist mittlerweile eine feste Größe in Düsseldorf. Bei uns dreht sich alles um Nashville Hot Chicken – saftiges, knuspriges Fried Chicken nach Südstaaten-Art, dazu sorgfältig ausgewählte Beilagen und eine bewusst klein gehaltene Karte.

Für unsere Küche suchen wir ab sofort einen Koch / eine Köchin (m/w/d) in Vollzeit .

### Deine Rolle bei uns

Du bist der Kopf der Küche und gibst im Service den Takt vor. Nach einer gründlichen Einarbeitung arbeitest du eigenständig und sorgst gemeinsam mit zwei Küchenhilfen dafür, dass die Bestellungen der Reihe nach und ohne Chaos rausgehen.

Deine Aufgaben:

tägliches Mise en Place und Vorbereitung unserer Speisen
Zubereitung und Anrichten während des laufenden Services
Organisation der Küchenabläufe und Abarbeitung der Bons
Warenbestände im Blick behalten und bei Bedarf Bestellungen auslösen
Einhaltung von HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
Anleitung und Koordination unserer Küchenhilfen
dafür sorgen, dass auch bei vollem Laden der Überblick nicht verloren geht

### Deine Arbeitszeiten

Wir haben aktuell Dienstag bis Samstag geöffnet.

Arbeitsbeginn: 14:00 Uhr
Küchenschluss: 21:30 Uhr
Sonntag & Montag: frei

Keine Nachtschichten, kein Frühstücksservice und kein Küchen-Marathon bis Mitternacht.

### Was du mitbringen solltest

Vor allem: Lust auf Küche.

Eine klassische Kochausbildung oder jahrelange Erfahrung sind bei uns keine Voraussetzung . Wir zeigen dir unsere Abläufe, Rezepte und unser Konzept und bringen dir bei, wie du unsere Küche rockst.

Wichtig ist uns, dass du:

organisiert und strukturiert arbeitest
auch im laufenden Service einen kühlen Kopf behältst
Verantwortung übernehmen kannst
gerne im Team arbeitest
zuverlässig bist und Lust hast, mit anzupacken

Wenn du also lieber richtig kochst, statt stundenlang Kartoffeln zu schälen , und eine überschaubare Karte mit klaren Abläufen dein Ding ist, freuen wir uns auf dich.

Hitchcoq – Nashville Hot Chicken in Düsseldorf

Original posting on Schmidt-Pereira Gastronomie GbR's site ↗

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