Konditoreileiter/in in unserer Backstube/Konditorei in Neu-Ulm

Bäckerei Betz, ein Name, der für natürlich Frische und geschmacklich hochwertige Brot- und Backwaren steht. Eben beste Handwerksqualität zum günstigen Preis.

Mittlerweile, seit fünf Generationen, sind wir Bäckermeister mit „Laib und Seele“.

### Aufgaben und Verantwortlichkeiten

• •Leitung der Konditorei : Verantwortlich für die tägliche Führung und Organisation der Konditorei, einschließlich der Planung und Koordination der Arbeitsabläufe.
• •Herstellung von Backwaren : Entwicklung und Produktion einer Vielzahl von Konditorei- und Backwaren unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards.
• •Produktentwicklung : Kreative Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen unter Berücksichtigung von Markttrends und Kundenwünschen.
• •Qualitätskontrolle : Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
• •Mitarbeiterführung : Schulung, Motivation und Führung des Konditoreiteams. Erstellung von Dienstplänen und Durchführung von Mitarbeitergesprächen.
• •Bestandsmanagement : Überwachung und Verwaltung der Lagerbestände, Bestellung von Rohstoffen und Kontrolle der Wareneingänge.
• •Kostenmanagement : Überwachung der Kosten und Optimierung der Produktionsprozesse zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit der Konditorei.

### Qualifikationen und Anforderungen

• •Berufsausbildung : Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, idealerweise mit Weiterbildung zum/zur Konditormeister/in.
• •Berufserfahrung : Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• •Fachkenntnisse : Tiefgehende Kenntnisse in der Herstellung und Dekoration von Konditoreiwaren, Kreativität und handwerkliches Geschick.
• •Managementfähigkeiten : Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation sowie in der Organisation und Planung von Arbeitsabläufen.
• •Hygienebewusstsein : Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften und deren Umsetzung in der Praxis.
• •Kundenorientierung : Ausgeprägte Service- und Kundenorientierung sowie gute Kommunikationsfähigkeiten.
• •Zuverlässigkeit und Flexibilität : Hohe Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung.

### Vorteile und Leistungen

• •Vergütung : Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Zusatzleistungen.
• •Arbeitsumfeld : Modern ausgestattete Arbeitsplätze in einem kreativen und dynamischen Team.
• •Weiterbildungsmöglichkeiten : Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen.
• •Arbeitsklima : Angenehmes Betriebsklima mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.