Küchenchef/in

• Ihre Aufgaben
• •Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs: sowohl operativ als auch administrativ und mit viel Leidenschaft.
• •Operative Mitarbeit in der Küche - von der Zubereitung der Menüs über die Produktionsplanung bis hin zur laufenden Qualitätskontrolle
• •Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs, von der Vorbereitung bis zur Nachbereitung (Warenbestellung & WES, Lagerhaltung, Inventuren)
• •Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Teamleitung vor Ort von ca.5 Mitarbeitenden
• •Aktive Gastgeberrolle: Sie schaffen ein einladendes Ambiente und kümmern sich persönlich um unsere Gäste
• •Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards einschließlich lückenloser Dokumentation
• •Zusammenarbeit mit der Küche und der Regionalleitung in Budget-, Abrechnungs- und Organisationsfragen
• •Verantwortung für einen ansprechenden und gepflegten Gästebereich
• •Kommunikation mit Behörden und externen Stellen, z. B. bei behördlichen Kontrollen, Audits oder Genehmigungen

• Ihr Profil
• •Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
• •Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• •Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten
• •Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen
• •Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards
• •Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office)
• •der Tätigkeit entsprechende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
• •Mobil & flexibel - Ein Führerschein der Klasse B ist von Vorteil, um den Standort bequem zu erreichen

• EUREST bietet Ihnen
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• •Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen.
• •Faire, pünktliche und transparente Bezahlung: Je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur Überzahlung.

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Für Rückfragen steht Ihnen Frau Katrin FRÜHWIRTH unter +43 676 884 88 307 gerne zur Verfügung.

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• Tel.: +43 / 1 / 712 4621 - 0