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"Fortuna" Hotelmanagement GmbH

Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) gesucht

Altenburg, Thüringen, Thüringen, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

Wir sind ein traditionelles italienisches familiengeführtes Restaurant in Altenburg. Unser Team ist international und verwöhnt unsere Gäste mit frischen Speisen. Wir suchen eine/n

### Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)

in Vollzeit; auch Teilzeit ist möglich. Der Arbeitgeber ist sehr kompromissbereit bei der Arbeitszeitgestaltung. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Montag-Samstag von 17:30-22:00 Uhr, Sonntag geschlossen.

Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • Fachliche und Organisatorische Leitung des Küchenteams, inklusive der Dienst- und Urlaubsplanung
  • Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen Angeboten
  • Einkauf, Lagerhaltung und Warenwirtschaft inklusive Verhandlungen mit den Lieferanten
  • Durchführung von Inventuren
  • Überwachung und Durchsetzung der Hygienestandards
  • Einarbeitung und Motivation der Mitarbeiter
  • Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
  • Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften

Was wir von Ihnen erwarten

  • Unternehmerisches Denken, Kenntnisse im Wareneinsatz und beim Personal
  • Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
  • Kreativität
  • Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
  • Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften

Das bieten wir Ihnen:

  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Hoher Gestaltungsspielraum
  • Planbare Arbeitszeiten durch rechtzeitige Dienstplangestaltung
  • Motiviertes Team auf Augenhöhe
  • Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, gern auch per e-mail.
  • Fortuna Management GmbH
  • Frau Wallinovsky
  • August-Bebel-Str. 16/17
  • 04600 Altenburg
  • [email protected]
Original posting on "Fortuna" Hotelmanagement GmbH's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: "Fortuna" Hotelmanagement GmbH is hiring for this role.

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