Küchenchef m/w/d in Vollzeit

Das Skiinternat Furtwangen liegt mitten im Schwarzwald und bietet jungen Wintersportlerinnen und Wintersportlern ein Zuhause während ihrer sportlichen und schulischen Ausbildung. Im Internat leben Nachwuchsathleten aus den Bereichen Biathlon, Skisprung und Nordische Kombination. Neben Schule und Training gehört auch eine ausgewogene und verlässliche Verpflegung zum Alltag der Jugendlichen ? und damit ist unsere Küche ein wichtiger Bestandteil des Internatslebens. Zum Skiinternat gehört das angeschlossene Bregtalhostel mit insgesamt 69 Betten. Das Hostel bietet Unterkünfte für Gäste, Gruppen und Sportler und ergänzt damit den Internatsbetrieb. In der Küche werden deshalb nicht nur die Internatsbewohner versorgt, sondern je nach Belegung auch unsere Hostelgäste und Mitarbeitenden. Unser Küchenalltag ist entsprechend vielseitig: Es geht um die tägliche Verpflegung der Jugendlichen ebenso wie um die Bewirtung unserer Gäste. Dabei treffen unterschiedliche Anforderungen aufeinander ? von einer ausgewogenen Ernährung für aktive Nachwuchssportler bis hin zur unkomplizierten Verpflegung von Hostelgästen. Genau diese Mischung macht die Arbeit bei uns abwechslungsreich. Wer bei uns arbeitet, ist Teil eines Hauses, in dem Sport, Schule, Gemeinschaft und Gastfreundschaft zusammenkommen. Die Küche ist dabei ein zentraler Ort des täglichen Miteinanders ? und bietet viel Raum für eigene Ideen, selbstständiges Arbeiten und die Gestaltung eines abwechslungsreichen Speiseangebots. Du liebst es, eigenverantwortlich zu arbeiten, hast Freude an gutem Essen und möchtest deine Ideen in der Küche einbringen? Dann bist du bei uns genau richtig. Für unser Skiinternat mit angeschlossenem Bregtalhostel suchen wir ab sofort einen engagierten Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit. In dieser Position übernimmst du die Verantwortung für unsere Küche und gestaltest den Speiseplan eigenständig und abwechslungsreich. Du kümmerst dich um die Zubereitung der Speisen für unsere Internatsbewohner, Gäste und Mitarbeitenden und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Dazu gehören auch die Organisation und Steuerung der täglichen Küchenabläufe sowie die Planung des Wareneinsatzes und der Bestellungen. Hygiene und Qualität haben dabei selbstverständlich einen hohen Stellenwert. Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich mit, idealerweise bereits Erfahrung in einer leitenden Position. Organisationstalent, wirtschaftliches Denken und eine selbstständige, zuverlässige Arbeitsweise sind für dich selbstverständlich. Gleichzeitig arbeitest du gerne im Team, übernimmst Verantwortung und hast Freude daran, deine Erfahrung und Ideen einzubringen. Da sich unsere Arbeitszeiten an den Essenszeiten orientieren, bieten wir dir gut planbare Arbeitszeiten. Bei Bedarf gehört auch die Mitarbeit an Wochenenden und Feiertagen zu deinem Aufgabenbereich. Dich erwartet eine abwechslungsreiche Aufgabe mit direktem Kontakt zu unseren Internatsbewohnern und Gästen, ein engagiertes Team und viel Raum für eigenverantwortliches Arbeiten.