Küchenfachkraft (m/w/d) in18057 Rostock dringend gesucht

STELLENANGEBOT:

• •Koch/Köchin
• •Diätkoch/-köchin
• •Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 18057 Rostock zum sofortigen Einstellungstermin einen

Koch (m/w/d).

• Ihre Aufgaben:
• selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter

Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters/der Küchenmeisterin (KM),

tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des/der KM über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,

Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des/der KM,

Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,

Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,

Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,

Überwachung der Umsetzung der Hygienevorgaben, die im Umgang mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in allen Einrichtungen der Bundeswehr im In- und Ausland, in denen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände bestimmungsgemäß beschafft, hergestellt, behandelt oder in den Verkehr gebracht werden, zu beachten sind (gemäß der allgemeinen Regelung der Bundeswehr A1-840/12-4001), einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des/der KM.

Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,

Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,

Unterstützung des/der KM für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung

Einsatzzeiten: 39 Std./Wo

Mo-So 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr

Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt durch den Küchenmeister.

Einsatz an Feier- und Brückentagen sowie Wochenenden bei Bedarf

Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Die Einweisung in das Aufgabengebiet wird durch den Küchenmeister durchgeführt.

Ihr Profil:

• •Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)
• •Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet
• •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene und in Deutschland anerkannte Berufsausbildung als Köchin/Koch (Nachweis ist mit den Personaldaten vorzulegen)

Eine durchgeführte Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) ist zwingend notwendig. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden. Gesundheitszeugnis sollte vorhanden sein.

• Benötigen Sie noch nähere Auskünfte?
• Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 0621-68557270,

mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377 oder per WhatsApp

Ihre Bewerbung können Sie uns via E-Mail ( [email protected] ), telefonisch oder auf dem Postweg zustellen.

Wir freuen uns auf Sie!