Küchenleiter (m/w/d)

Küchenleiter (m/w/d)

..............ab sofort ..............Vollzeit ..............Bonn Die LEHMANNs Gastronomie ist ein familiengeführtes Cateringunternehmen mit Sitz in Bonn. Wir sind Spezialisten für die Kinder- und Schulverpflegung und beliefern täglich über 200 Einrichtungen im Rheinland mit hochwertigen und frischen Gerichten. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen engagierten und erfahrenen Küchenleiter (m/w/d).

• Gewinnen Sie spannende Einblicke in die Prozesse eines modernen Unternehmens, schreiben Sie mit an unserer Erfolgsgeschichte und werden Sie ein wertvoller Teil unseres Familienbetriebs.
• Was wir Ihnen bieten:

• •Eine übertarifliche Bezahlung.
• •Ein abwechslungsreiches Aufgabenfeld in einem modernen, dynamischen Team.
• •Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Prozesse aktiv mitzugestalten.
• •Ein angenehmes Arbeitsklima in einem hochmodernen Arbeitsumfeld.
• •Flache Hierarchien und kurze Kommunikationswege für eine schnelle Umsetzung Ihrer Ideen.
• •Einen sicheren Arbeitsplatz in einem aufstrebenden Unternehmen.
• •Betriebliche Altersvorsorge und ein leistungsbezogenes Bonusprogramm „Edenred City Card“ (steuerfreier Sachbezug) nach bestandener Probezeit.
• •JobRad – steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung für umweltbewusste Mobilität.
• •Ein hausinternes Physioangebot durch Jobmassage zur Förderung Ihrer Gesundheit.
• •Freie Mitarbeiterverpflegung im hauseigenen Bistro.
• •Kostenlose Mitarbeiterparkplätze.
• •Exklusive Corporate Benefits für unsere Mitarbeiter.
• •Mitarbeiterevents

Ihre Aufgaben bei uns:

• •Sie arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen und tragen mit einer gleichberechtigten Führungskraft gemeinsam die Verantwortung für das Küchenteam im Bereich Cook & Chill.
• •Sie übernehmen die Einteilung der derzeit 24 Mitarbeitenden und die Verantwortung für die Produktionsplanung.
• •Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen, überwiegend nach vorgegebener Rezeptur.
• •Sie gewährleisten einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und stellen dabei höchste Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.
• •Sie optimieren die Produktionsprozesse, stellen sicher, dass alle täglichen Produktionsziele erreicht werden und überwachen die Produktions- und Auslieferungskette. Zudem überwachen Sie die Planung für den Personal- und Materialeinsatz.
• •Sie sorgen für ein motiviertes und gut funktionierendes Team, indem Sie Arbeitsabläufe optimieren und die Mitarbeitenden kontinuierlich unterstützen.
• •Sie fördern Sie eine enge Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Abteilungen und leben eine ehrliche, offene und professionelle Kommunikationsweise.
• •Sie erkennen als „aufmerksame/r Beobachter*in“ fortlaufend Schwachstellen sowie Potenziale zur Prozessoptimierung und entwickeln daraus gezielte Verbesserungsvorschläge zur nachhaltigen Steigerung von Effizienz und Qualität.

Das bringen Sie mit:

• •Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und eine Weiterbildung zum Küchenmeister/Küchenmeisterin (m/w/d) bzw. Verpflegungsbetriebswirt/Verpflegungsbetriebswirtin (m/w/d) und besitzen idealerweise weiterführende Qualifikationen, wie etwa ein Studium oder eine relevante berufliche Weiterbildung.
• •Mehrjährige Erfahrung in der Leitung und Optimierung von Produktionsprozessen in der Gemeinschaftsgastronomie oder Lebensmittelherstellung.
• •Kenntnisse von verschiedenen Produktionsverfahren C&C / C&S / C&F
• •Erfahrung in der Personalführung und -entwicklung, idealerweise in einer vergleichbaren Position.
• •Eine zielorientierte, motivierende, emphatische und wertschätzende Führungsweise.
• •Ausgeprägte organisatorische und analytische Fähigkeiten.
• •Teamorientierung, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit Menschen zu begeistern.
• •Proaktive Haltung und die Fähigkeit, Prozesse kontinuierlich zu verbessern.
• •Unternehmerisches Denken und budgetorientiertes Arbeiten
• •Erfahrung im Umgang mit großen Teams und in der Schnittstellenkommunikation.

• Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt Jetzt bewerben Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. LEHMANNs Gastronomie GmbH
• Saime-Genc-Ring 31, 53121 Bonn
• www.lehmanns-gastronomie.de Ellen Mandt
• Tel. 0228 850 261-20
• E-Mail: [email protected]