Küchenleiterin / Küchenleiter (w/m/d)

An der Hochschule für Polizei Baden-Württemberg ist beim Institut für Ausbildung und Training am Standort Wertheim zum nächstmöglichen Zeitpunkt folgende Stelle zu besetzen:

Küchenleiterin / Küchenleiter (w/m/d)

(Vollzeit,befristet, bis EG 9a)

Kennziffer: 2026-056

Die Hochschule für Polizei Baden-Württemberg bildet den Nachwuchs der Polizei für alle Polizeidienststellen in Baden-Württemberg aus und garantiert die fortlaufende Weiterbildung der Polizeibediensteten. Mit über 1.200 Beschäftigten bilden wir an acht Standorten regelmäßig über 3.500 Polizeibeamtinnen und Polizeibeamte aus. Für diese vielseitigen und verantwortungsvollen Aufgaben suchen wir Mitarbeitende, die diese engagiert und zuverlässig mit uns gestalten. Werden Sie Teil unseres Teams – wir freuen uns auf Sie!

Ihre Aufgaben:

Wahrnehmung der Funktion des Küchenleiters (w/m/d) und Leitung des Küchenteams

Organisation des Küchenbetriebes (z.B. Dienstplanerstellung)

Bedarfsangepasste Speiseplangestaltung und Zubereitung der Speisen (ca. 350 Mittags-, 150 Früh- und 200 Abendverpflegungen) mit Beteiligung der Köche

Einkauf der Verpflegung sowie des sonstigen Verbrauchsmaterials, Warenannahme

Mitwirkung bei der Beschaffung von Küchenmaschinen, Geräten und Küchenausstattung mit Rechnungsabwicklung

Kostenrechnung, -kalkulation und -überwachung

Kontrolle des Qualitätssystems zur Sicherung der Anforderungen der DGE-Zertifizierung (VerpflegungsCheck)

Lagerverwaltung von Lebens- und Verbrauchsmittellager unter Verwendung eines Warenwirtschaftssystems, sowie wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel

Beachtung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorschriften und Unfallverhütung im Verpflegungsbetrieb

Einhalten des Arbeitsschutzes

Durchführung von Sonderveranstaltungen

Bedienen von verschiedenen (Groß-) Küchengeräten, Einweisung des Küchenpersonals

Rechnungserstellung für den Verpflegungsbetrieb

Die Übertragung weiterer Aufgaben bleibt vorbehalten.

Bewerben können sich:

Personen mit einer Ausbildung als Küchenmeisterin / Küchenmeister (w/m/d), die körperlich geeignet sind Lasten (z.B. Speise- und Vorratsbehältnisse bis 25 kg) zu heben und zu tragen

Was erwartet wird:

Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch

Teamfähigkeit, Flexibilität, Einsatzbereitschaft

Soziale Kompetenz, Kooperations- und Konfliktfähigkeit

Von Vorteil sind:

Mehrjährige Erfahrung im Küchenbetrieb, vorzugsweise in der Zubereitung von Gemeinschaftsverpflegung

Kenntnisse in der Personalführung und Mitarbeitermotivation

Ausgeprägte Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)

Sichere Ausdrucksweise in Wort und Schrift

Sicherer Umgang mit MS-Office und fachspezifische EDV-Programmen

Viele gute Gründe sprechen für Ihre Bewerbung:

Bei Vorliegen aller tariflichen und persönlichen Voraussetzungen kann eine Anstellung bis Entgeltgruppe 9a TV-L erfolgen ([Entgelttabelle TV-L anzeigen](https://lbv.landbw.de/-/tabellenentgelt-ab-01-01-2017-neu))

Die Einstellung erfolgtbefristet für die Dauer einer Krankheitsvertretungmit einer regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden

Die Beschäftigung erfolgt inVollzeit

Wir unterstützen Ihre Mobilität mit dem [JobBike BW](https://lbv.landbw.de/service/jobbike-bw) sowie mit dem [JobTicket BW](https://lbv.landbw.de/service/jobticket-bw)

Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle, interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten, kollegialen und zunehmend inklusiven Umfeld.

Da wir den Anteil an Frauen erhöhen wollen, werden diese ausdrücklich zur Bewerbung aufgefordert. Es handelt sich um eine Vollzeitstelle, die grundsätzlich teilbar ist.

*Bewerbungen von schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen werden ausdrücklich begrüßt. Sie werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt eingestellt. Bewerberinnen und Bewerbern steht es frei, im Rahmen ihrer Bewerbung auf eine eventuell vorliegende Schwerbehinderung oder Gleichstellung mit schwerbehinderten Menschen im Sinne von § 2 Abs. 2 und 3 SGB IX hinzuweisen, wenn diese Eigenschaft im Bewerbungsverfahren besondere Berücksichtigung erfahren soll.*

Die Informationen nach Art. 13 der Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) erhalten Sie [hier](https://im.baden-wuerttemberg.de/de/header-und-footer/datenschutz/datenschutz-bei-bewerbungsverfahren).

Bewerbungsfrist ist der 25.10.2026

Bewerbungen bitte ausschließlich über das [BEWERBUNGSPORTAL](https://bewerberportal.landbw.de/polizei_ext_dyn/index.html?PP=FH_POL)

unter der

Kennziffer 2026-056

*Fachfragen*:

Frau Angelika Steffan

Tel. 09342/ 2420-230

*Personalfragen:*

Frau Sabrina Vetter

Tel. 07720/ 309-3072