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Kathrin Hohm Hohe Wart Haus

Metzger in Vollzeit

Sulzbach am Main, Bayern, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Mid level
Stated salary
€34,000 – €42,000 per year
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
4 Oct 2026

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the posting

# Fleischer / Metzger (m/w/d) in Vollzeit

Für unsere traditionsreiche Waldgaststätte Hohe Warte im Spessart suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Fleischer / Metzger (m/w/d) in Vollzeit .

Die Hohe Warte steht für traditionelle, gutbürgerliche Küche, regionale Spezialitäten und echtes Handwerk. Wir möchten unsere eigene Fleisch- und Wurstherstellung weiter ausbauen und suchen dafür fachkundige Unterstützung.

## Ihre Aufgaben

  • Vorbereitung und Verarbeitung von Fleisch und Fleischwaren
  • Zuschneiden, Portionieren und Vorbereiten für den Küchenbetrieb
  • Herstellung eigener Wurst- und Fleischwaren
  • Herstellung traditioneller Wurstspezialitäten
  • Vorbereitung und Mitwirkung bei unseren regelmäßigen Schlachtfesten
  • Herstellung von Kesselfleisch und weiteren regionalen Spezialitäten
  • Entwicklung neuer eigener Produkte und Spezialitäten
  • Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Zusammenarbeit mit unserem Küchen- und Gastronomieteam

## Ihr Profil

  • Ausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d) wünschenswert
  • Alternativ entsprechende Berufserfahrung im Fleischerhandwerk
  • Erfahrung in der Wurstherstellung von Vorteil
  • Gute Kenntnisse in der Fleischverarbeitung
  • Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Freude an traditionellem Handwerk und regionalen Produkten
  • Teamfähigkeit

## Wir bieten

  • Unbefristete Vollzeitstelle
  • Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
  • Viel Raum für selbstständiges Arbeiten und eigene Ideen
  • Möglichkeit, unsere eigene Fleisch- und Wurstherstellung aktiv mit aufzubauen
  • Familiäres Team und kurze Entscheidungswege
  • Faire und leistungsgerechte Vergütung
  • Langfristige berufliche Perspektive
  • Einen besonderen Arbeitsplatz mitten im Spessart

Bei uns erwartet Sie keine industrielle Produktion, sondern echtes Fleischerhandwerk in Verbindung mit traditioneller Gastronomie .

Sie möchten Ihr Handwerk einbringen, eigene Ideen umsetzen und gemeinsam mit uns regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellen?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie persönlich kennenzulernen!

Waldgaststätte Hohe Warte

Original posting on Kathrin Hohm Hohe Wart Haus's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: Kathrin Hohm Hohe Wart Haus is hiring for this role.

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