Mitarbeiter/in (m/w/d) Salat- und Nachspeisenküche (Kaltküche)

• Die Suppenlöffel Vitalfood GmbH ist ein familiengeführtes Unternehmen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung und beliefert täglich Kindertagesstätten, Schulen und weitere soziale Einrichtungen mit frisch zubereiteten Mahlzeiten.
• Da unsere Speisen täglich für Kinder hergestellt werden, gelten in unserem Betrieb besonders hohe Anforderungen an Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Qualität sowie einen strukturierten und verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln.
• Unsere Produktionsabläufe sind zeitkritisch und aufeinander abgestimmt. Jeder Mitarbeiter übernimmt einen klar definierten Verantwortungsbereich und trägt zum reibungslosen Ablauf der täglichen Produktion bei.

Wir suchen für unser EU-Bio-zertifiziertes Cateringunternehmen ab sofort eine/n

## Mitarbeiter/in (m/w/d) Salat- und Nachspeisenküche (Kaltküche)

Die Arbeitszeiten sind von Mo - Fr von 6 - 14 Uhr

• Hinweis:
• Im August ist ein fester Betriebsurlaub von 3 Wochen.

Wir bezahlen leistungsgerecht in Anlehnung an den HoGa-Tarif Bayern.

Gesucht wird eine fachlich geeignete Persönlichkeit, die nach einer angemessenen Einarbeitung den Bereich Salat und Nachspeisenküche eigenständig übernehmen kann. Der/die Mitarbeiter/in soll in der Lage sein, sämtliche Arbeitsaufträge anhand von Produktionslisten und Arbeitsanweisungen selbstständig, hygienisch und termingerecht auszuführen. Da täglich große Mengen an Lebensmitteln verarbeitet werden und feste Produktionszeiten einzuhalten sind, setzen wir praktische Vorkenntnisse in vergleichbaren Tätigkeiten voraus.

### Arbeitsplatzbeschreibung

Der Arbeitsbereich umfasst sämtliche Tätigkeiten innerhalb der Salat- und Nachspeisenküche. Hierzu gehören insbesondere:

• •fachgerechtes Waschen, Putzen, Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse
• •selbstständige Herstellung von Salaten und Nachspeisen nach vorgegebenen Rezepturen
• •Portionieren nach Produktionslisten
• •Abfüllen in Lebensmittel- und Transportbehälter
• •Verpacken von Baguettes entsprechend den Produktionslisten
• •Einhaltung der Kühlkette
• •Einlagerung der Ware im Kühlhaus
• •Reinigung und Desinfektion sämtlicher Arbeitsflächen, Geräte und Lebe·nsmittelbehälter gemäß HACCP- Konzept
• •Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorgaben

### Zwingend erforderliche Voraussetzungen

Für diese Position werden ausschließlich Bewerber berücksichtigt, die folgende Voraussetzungen erfüllen:

Berufserfahrung

• •praktische Erfahrung im Küchen-, Gastronomie-, Catering-, Gemeinschaftsverpflegungs- oder Lebensmittelbereich
• •Erfahrung in der Lebensmittelvorbereitung oder Kaltküche
• •sicherer Umgang mit hygienischen Arbeitsabläufen
• •Fähigkeit, nach Produktionslisten und Arbeitsanweisungen zu arbeiten

Fachliche Kompetenzen

• •hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
• •sorgfältige Arbeitsweise
• •selbstständiges Arbeiten nach kurzer Einarbeitung
• •strukturierte Arbeitsweise
• •Einhaltung betrieblicher Abläufe

Sprachkenntnisse

• •gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• •Arbeitsanweisungen, Produktionslisten und Hygieneregeln müssen sicher verstanden werden können

### Persönliches Anforderungsprofil

Wir suchen Mitarbeiter, die sich durch folgende Eigenschaften auszeichnen:

• •Zuverlässigkeit
• •Verantwortungsbewusstsein
• •Motivation
• •Ehrlichkeit
• •Loyalität gegenüber Unternehmen und Kollegen
• •Teamfähigkeit
• •respektvoller Umgang
• •Pünktlichkeit
• •hohe Eigeninitiative
• •saubere und sorgfältige Arbeitsweise
• •körperliche Belastbarkeit
• •Bereitschaft, dauerhaft Teil unseres Teams zu werden

• Kurzbewerbung bitte schriftlich per Mail: kurzes Anschreiben, Lebenslauf, letzte zwei Zeugnisse genügt, Bewerbungsfoto
• oder per Email:

[email protected]