Mitarbeiter Qualitätskontrolle (m/w/d)

Die HOUDEK-Gruppe mit der Houdek Arzberg GmbH ist ein Familienunternehmen mit Tradition. Unsere Mitarbeiter und wir stehen mit Herz und Seele seit 95 Jahren für die Herstellung von Wurst- und Fleischwaren. Die hohe Anforderung an die Qualität für unsere Produkte sehen wir als wichtigste und verantwortungsvollste Aufgabe gegenüber unseren Kunden und Verbrauchern an. Neben der Original Houdek Kabanos stellen wir an unserem Produktionsstandort in Arzberg Brühwurst- und Convenience Produkte her, die wir im gesamten Retail auf nationaler und internationaler Ebene vertreiben.

### Mitarbeiter Qualitätskontrolle (m/w/d)

Hauptaufgabe:

• •Durchführung, Überwachung und Kontrollen spezifischer Prozessparameter in den Bereichen Convenience, Slicerei und Verpackung sowie die Durchführung und Überwachung von Linien- und Produktionskontrollen verpackter Fleischwaren und veganer Produkte
• •Überwachung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorschriften und Prüfung der Lebensmittelkennzeichnung
• •Kontinuierliche Überprüfung der allgemeinen Betriebs- und Personalhygiene
• •Überwachung, Dokumentation, Berichterstellung, Ablage und Archivierung
• •Durchführung von Probenentnahmen für das externe Labor
• •Entnahme, Kontrolle, Dokumentation und Pflege von Rückstellmustern

Du bringst mit:

• •Idealerweise hast du eine Ausbildung im Lebensmittelbereich, z. B. als Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder in einem vergleichbaren Beruf.
• •Erste Erfahrung in der Qualitätssicherung oder Lebensmittelproduktion ist von Vorteil.
• •Kenntnisse in Standards wie HACCP bringst du mit.
• •Ein hohes Bewusstsein für Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit zeichnet dich aus.
• •Sorgfältiges, strukturiertes und verantwortungsbewusstes Arbeiten ist für dich selbstverständlich.
• •Du verfügst über ein gutes technisches Verständnis für Produktionsabläufe und Anlagen.
• •Teamfähigkeit, Flexibilität sowie eine klare und sichere Kommunikation gehören zu deinen Stärken.
• •Grundkenntnisse in MS Office und Dokumentationssystemen sind wünschenswert.
• •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Wir bieten Ihnen:

• •Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit in einem modernen Unternehmen
• •Sie erhalten eine intensive Einarbeitung und werden unterstützt von einem engagieren Team

Houdek Arzberg GmbH

• •Sarah Möller
• •Moosstraße 8, 82319 Starnberg
• •[email protected]
• •[www.houdek.eu](www.houdek.eu)