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Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG

Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d)

Nürnberg, Mittelfranken, Bayern, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Supply chain
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

Lebkuchen-Schmidt ist der größte Lebkuchen-Versandhändler der Welt. Seit fast 100 Jahren steht unser Name für hohe Qualität, aber auch für eine besondere Unternehmenskultur. Wir verstehen uns als traditions- und verantwortungsbewussten Arbeitgeber, der stolz auf seine Wurzeln ist und trotzdem die entsprechenden Trends von morgen aufgreift und umsetzt. Dabei setzen wir auf motivierte und zufriedene Mitarbeiter.

Zur Unterstützung unserer Abteilung Qualitätssicherung suchen wir ab dem 01.11.2026 einen Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) in Vollzeit.

Ihr Profil

  • Erfolgreich absolviertes Studium Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ernährung und Versorgungsmanagement oder vergleichbare Qualifikation in der Qualitätssicherung
  • Mehrjährige Berufserfahrung in diesem oder einem ähnlichen Bereich wünschenswert
  • Einschlägige Kenntnisse im deutschen und europäischen Lebensmittelrecht
  • Erfahrungen mit Zertifizierungen (z.B. IFS Food, BIO, KAT, RSPO) von Vorteil
  • Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV)
  • Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität
  • Gute bis sehr gute Englischkenntnisse

### Ihre Aufgaben

  • Beurteilung von Rohstoffen, Prozessen und Fertigprodukten nach deutscher und europäischer Lebensmittelgesetzgebung
  • Erstellung, Bearbeitung und Pflege von Rohstoffspezifikationen
  • Beurteilung von Fertigprodukten bzgl. der Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Anforderungen
  • Verfolgung und Umsetzung von gesetzlichen Neuerungen
  • Erstellung, Bearbeitung und Pflege von Analyseplänen und QS-Dokumenten
  • Pflege der Qualitätsstammdaten für Fertigprodukte
  • Durchführung von Lieferantenaudits und Lieferantenbewertungen
  • Beurteilung von Produktqualitäten während der täglichen Verkostung
  • Bearbeitung von Kundenreklamationen und Kundenanfragen
  • Lenkung fehlerhafter Produkte
  • Erstellung, Aktualisierung und Versionierung von Deklarationsdaten

### Das erwartet Sie

  • Attraktive/überdurchschnittliche Vergütung nach Tarif
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • 30 Tage Urlaub
  • Mitarbeiterrabatte
  • Job Rad Leasing, Job Ticket
  • Gleitzeitkonto
  • modernes Equipment zur Erleichterung des Arbeitsalltags
  • eine umfassende und gezielte Einarbeitung sowie fachliche Weiterbildungen und vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten
Original posting on Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG is hiring for this role.

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