Oberkellner / Serviceleitung (m/w/d)

Tradition trifft Moderne Als Familienbetrieb in zweiter Generation führen wir die Bürgerspital Weinstuben - unser Restaurant in Würzburg - mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail. Wir sind stolz darauf zu den beliebtesten und besten Gasthäusern Würzburgs zu zählen. Seit Jahren ist es das perfekte Zusammenspiel aus der qualitativ hochwertigen Küche, den Spitzenweinen des Bürgerspitals und der besonderen Location mit ihren facettenreichen Räumen, was uns ausmacht. In unserem Restaurant in der Altstadt von Würzburg trifft Tradition auf Moderne, Alt auf Jung, Stammgast auf Stadtbesucher. Wir gehören zu Würzburg, wie der Wein zu Franken. Genau diesen Überblick suchen wir. Sie müssen bei uns nicht mit weißem Handschuh durchs Restaurant schweben. Aber Sie sollten ein richtig guter Gastgeber sein, Ihr Team führen können und merken, wenn irgendwo etwas hakt ? möglichst bevor der Gast es merkt. Die Bürgerspital Weinstuben sind ein großes, lebendiges Würzburger Traditionshaus. Bei uns ist Service Teamarbeit. Deshalb suchen wir jemanden, der mitarbeitet statt nur anzuweisen, Entscheidungen trifft und auch an einem turbulenten Abend die Ruhe behält. Was bei Ihnen zusammenläuft Sie führen und koordinieren das Serviceteam während der Schicht und sorgen dafür, dass jeder weiß, was zu tun ist. Sie teilen Stationen ein, briefen das Team und haben Mise en place und Ablauf im Blick. Sie sind Gastgeber: begrüßen, beraten, lösen Probleme und haben ein Gespür dafür, wann ein Gast Aufmerksamkeit braucht ? und wann nicht. Wenn es voll wird, stehen Sie nicht daneben. Sie packen selbst mit an. Sie arbeiten neue Kolleginnen und Kollegen sowie Auszubildende ein und geben Sicherheit im täglichen Ablauf. Sie kümmern sich souverän um Gästewünsche und Reklamationen. Nicht jedes Problem lässt sich verhindern ? aber fast jedes gut lösen. Sie stimmen sich eng mit Küche, Betriebsleitung und Veranstaltungsteam ab. Kellnerabrechnungen, Kassenkontrolle und Tagesabschluss liegen bei Ihnen in verlässlichen Händen. Bei Banketten und Veranstaltungen sorgen Sie mit dafür, dass aus Planung ein guter Abend wird. Was Sie mitbringen sollten Eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, z. B. als Restaurantfachmann/-frau oder Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ? oder eine vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Erfahrung im Service; Führungserfahrung ist willkommen, aber nicht zwingend wichtiger als Persönlichkeit und Überblick Ein sicheres, herzliches Auftreten und echte Freude daran, Gastgeber zu sein Organisationstalent, Entscheidungsfreude und die Fähigkeit, auch bei vollem Haus Prioritäten zu setzen Gute Kenntnisse rund um Speisen und Getränke; Weinkenntnisse passen natürlich besonders gut zu uns Sicherheit im Umgang mit Kassensystemen und Abrechnungen Klare, faire Kommunikation und ein gutes Gespür für Menschen Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil Und was haben Sie davon? Gute Leute sollen bei uns nicht nur gerne arbeiten, sondern auch vernünftig dafür bezahlt werden. Attraktive Vergütung ? je nach Qualifikation, Erfahrung und Verantwortungsbereich auch über Tarif Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit Faire Trinkgeldregelung Mitarbeiterverpflegung Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten, familiengeführten Würzburger Traditionshaus Kurze Entscheidungswege: Wer eine gute Idee hat, darf sie bei uns auch aussprechen ? und gerne umsetzen Fort- und Weiterbildung nach Maß: Wenn Sie sich fachlich oder persönlich weiterentwickeln möchten, unterstützen wir sinnvolle Weiterbildungen gerne individuell Ein Arbeitsplatz mitten in Würzburg mit sehr guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr Klingt nach Ihnen? Dann sollten wir uns kennenlernen. Bürgerspital Weinstuben · Theaterstraße 19 · 97070 Würzburg Bewerbung gerne unkompliziert mit Lebenslauf und kurzem Anschreiben. Alexander Wiesenegg [email protected]