Pâtissier m/w/d

Mitten im wildromantischen Schwarzwald, dort wo sich Genuss, Natur und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau begegnen, liegt das Genusshotel Sackmann Pearls by Romantik ? ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Haus mit gelebter Tradition und visionärem Anspruch. Mit viel Herzblut, Innovationsfreude und einer klaren Philosophie begeistern wir unsere Gäste täglich: mit Persönlichkeit, Qualität und echter Herzlichkeit. Kulinarisch zählt das Genusshotel Sackmann zu den besten Adressen Deutschlands. Unser Gourmetrestaurant ?Schlossberg? wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und überzeugt mit 17 Punkten im Gault & Millau sowie weiteren Spitzenbewertungen in renommierten Restaurantführern wie dem Feinschmecker , dem Varta Guide , dem Schlemmeratlas , Gusto und Savoir Vivre . Auch als Arbeitgeber wurde unser Haus mehrfach prämiert ? unter anderem mit dem Travellers? Choice Award 2024 und als eines der ?101 besten Hotels Deutschlands? . Neben der Spitzengastronomie bieten wir mit unserem Murgtal Sky SPA auf 2.500?m² ein exklusives Wellnesserlebnis über den Dächern von Baiersbronn-Schwarzenberg ? mit Panoramasauna, Sky-Infinity-Pool und stilvollen Rückzugsorten. Unsere Gäste genießen moderne Gastlichkeit mit Tiefgang. Und unsere Mitarbeitenden ein Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und Entwicklung nicht nur versprochen, sondern täglich gelebt werden. Ihre Aufgaben: Herstellung und kreative Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen und süßer Speisen für unsere Pensionsgäste, à-la-carte-Angebote und unser Gourmetrestaurant Produktion von feinem Gebäck, Pralinen, Eis und konfektionierten Spezialitäten Mitwirkung an der Entwicklung neuer Dessertkreationen und saisonaler Highlights Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung der HACCP-Vorgaben im eigenen Bereich Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem Serviceteam für eine optimale Speisenpräsentation Anleitung und Einarbeitung von Auszubildenden im Bereich Pâtisserie Ihr Profil:: Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Pâtissier/Pâtissière oder Koch/Köchin mit Fokus auf Süßspeisen Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie ist wünschenswert Kreativität, handwerkliches Geschick und ein hoher Anspruch an Qualität und Ästhetik Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise Teamgeist, Zuverlässigkeit und Flexibilität Gute Kenntnisse der HACCP-Vorgaben Das erwartet Sie bei uns: Ein langfristig angelegtes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten Genusshotel Ein modernes, hochwertiges Arbeitsumfeld mit besten Produkten und professioneller Küchentechnik Aktive Mitwirkung an einem ausgezeichneten kulinarischen Gesamtkonzept Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für kreative Entfaltung Hochwertige Mitarbeiterverpflegung sowie attraktive Vergünstigungen im Haus Arbeiten in einer der schönsten Genussregionen Deutschlands ? mitten im Schwarzwald