Produktionsleiter m/w/d Küche

Events sind unser Handwerk - und das beherrschen wir wie kein Zweiter. Gaul Catering ist das größte Cateringunternehmen in Rheinland-Pfalz und gleichzeitig eines der leistungsstärksten deutschlandweit. Unser Erfolgsrezept ist die Kombination aus außergewöhnlicher Kochkunst, höchstem Anspruch an unseren Service und die besondere Note unseres starken Teamgedankens. Seit über 30 Jahren sind wir deutschlandweit im Eventcatering vertreten und kochen mit purer Hingabe in unseren Businessunits mit Exklusivlocations in Mainz, Wiesbaden, Darmstadt, Frankfurt und Karlsruhe. Auch groß angelegte Firmenevents mit bis zu 35.000 Personen oder Exklusivcatering für die Fußball-Bundesliga mit VIP-Hospitality sind für unser Team kein Problem. Als "Caterer des Jahres", ausgezeichnet vom Fachmagazin Catering Inside, stellen wir uns jeder Herausforderung und tragen mit zahlreichen sozialen Projekten einen wichtigen Teil zur Gesellschaft bei. Werden Sie Teil unseres Handwerks und revolutionieren Sie das Catering von morgen. Für unser innovatives Küchenteam in Mainz suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Produktionsleiter (m/w/d) Küche , der mit Leidenschaft für gutes Essen, Organisationstalent und Führungskompetenz unsere Küchenproduktion verantwortet und gemeinsam mit seinem Team für höchste Qualität sorgt. Deine Aufgaben: Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Kommissionierung Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams Operative Mitarbeit bei der Herstellung unserer Speisen und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen und Überwachung des Wareneinsatzes Erstellung und Überwachung der Inventuren Organisation der Arbeitsabläufe in der Produktion für einen reibungslosen Ablauf Anleitung und Unterstützung unserer Auszubildenden und Küchenaushilfen Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards Das bringst Du mit: Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise ergänzt durch eine Weiterqualifikation zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche bzw. Küchenproduktion, idealerweise im Catering- oder Produktionsbereich Erste oder mehrjährige Führungserfahrung Selbstständige, strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Anspruch an Qualität und Hygiene Wir bieten Dir: Übertarifliche Bezahlung Parkplatz direkt vor der Tür Kostenfreie Getränke und Mittagessen während der Arbeitszeit Zahlreiche rabattierte Mitarbeiter*innenangebote bei über 1.000 Partnern individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten