Restaurantleiter (w/m/d) für unser Restaurant Pferdestall & Café im Park

Wir, die UGOS – Unternehmensgruppe Graf von Oeynhausen-Sierstorpff – werden in langer Familientradition nachhaltig und mit hohem Qualitätsanspruch inhabergeführt. Was seine Vorfahren 1782 begannen, führt Marcus Graf von Oeynhausen-Sierstorpff mit seiner Unternehmensgruppe inzwischen in der siebten Generation als Visionär mit Weitblick fort.

Heute ist die UGOS mit rund 1.500 Mitarbeitenden einer der größten Arbeitgeber der Region und besteht aus den drei Geschäftsbereichen: Gräflicher Park Health & Balance Resort, Bad Driburger Naturparkquellen sowie den Gräflichen Kliniken. Der Verbund der Gräflichen Kliniken umfasst vier Rehabilitationskliniken an den Standorten Bad Driburg (NRW) und Bad Klosterlausnitz (Thüringen). Den Gräflichen Kliniken Bad Driburg angeschlossen ist zudem das Gräfliche Gesundheitszentrum (GGZ), ein Medizinisches Versorgungszentrum (MVZ) sowie der Gräfliche Pflegedienst.

• Für unser à-la-carte-Restaurant „Pferdestall“ mit dem angeschlossenen Café im Park suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Restaurantleiter (w/m/d).
• Was uns am wichtigsten ist?

• Ihre Persönlichkeit!
• Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft und lieben es, Menschen zu begeistern – sowohl unsere Gäste als auch Ihr Team. Sie führen mit Herz und Verstand und verstehen es, Menschen zu motivieren.
• Sie sehen sich nicht als klassische Führungskraft hinter dem Schreibtisch, sondern als aktive Führungspersönlichkeit, die mitten im Geschehen ist. Sie packen im Service selbstverständlich mit an, unterstützen Ihr Team im täglichen Betrieb und behalten auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick.
• Sie arbeiten eigenverantwortlich, bringen neue Ideen ein und möchten unser Restaurant gemeinsam mit Ihrem Team kontinuierlich weiterentwickeln. Dabei identifizieren Sie sich mit den Werten, der Philosophie und dem Qualitätsanspruch des Gräflichen Park Health & Balance Resorts und leben den besonderen Spirit unseres Restaurants „Pferdestall“ und des Cafés im Park – jeden Tag aufs Neue.

• Ihre Position
• Als Restaurantleiter übernehmen Sie die operative Verantwortung für unser Restaurant „Pferdestall“ sowie für das Café im Park. Dabei berichten Sie direkt an unseren F&B Manager, mit dem Sie eng und vertrauensvoll zusammenarbeiten.
• Gemeinsam entwickeln Sie unser gastronomisches Angebot kontinuierlich weiter, optimieren Abläufe und sorgen dafür, dass die Philosophie und der Qualitätsanspruch des Gräflichen Parks täglich von Ihnen und Ihrem Team gelebt werden. Dabei genießen Sie einen hohen Gestaltungsspielraum und treffen viele Entscheidungen eigenverantwortlich. - Operative Leitung unseres Restaurants „Pferdestall“ sowie des Cafés im Park
• •Herzlicher Empfang und persönliche Betreuung unserer Gäste
• •Aktive Mitarbeit im täglichen Service – Sie sind dort, wo Ihr Team Sie braucht
• •Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Serviceteams
• •Verantwortung für einen reibungslosen Restaurantablauf
• •Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und eines hohen Servicestandards
• •Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen
• •Verantwortung für Bestellungen, Warenwirtschaft und Inventuren
• •Mitgestaltung und Weiterentwicklung von Serviceabläufen, Angeboten und Konzepten
• •Organisation und Begleitung von Veranstaltungen und geschlossenen Gesellschaften
• •Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und den übrigen Abteilungen unseres Hauses
• •Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien
• •Verantwortung für Kassenführung und ordnungsgemäße Abrechnung

• Ihr Einsatzbereich:
• Sie übernehmen die Verantwortung für unser à-la-carte-Restaurant „Pferdestall“ sowie das Café im Park. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Aufgabe zwischen gehobener À-la-carte-Gastronomie, Cafébetrieb und Veranstaltungen – mit viel Raum, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen. - Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit erster Führungserfahrung
• •Ausgeprägte Gastgebermentalität und Leidenschaft für exzellenten Service
• •Freude daran, gemeinsam mit Ihrem Team auf der Fläche zu arbeiten
• •Eigenverantwortliche, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• •Organisationstalent und unternehmerisches Denken
• •Motivation, neue Ideen einzubringen und unser Restaurant kontinuierlich weiterzuentwickeln
• •Kommunikationsstärke sowie ein wertschätzender und motivierender Führungsstil
• •Belastbarkeit, Flexibilität und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• •Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen - Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wertschätzenden Team
• •Strukturierte Einarbeitung von Anfang an
• •Attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• •Keinen Teildienst
• •Regelmäßige Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten
• •Friends & Family Raten bei Hotelbuchungen
• •Kostenfreie Parkmöglichkeiten
• •Mitarbeiter-Benefits-App mit attraktiven Rabatten
• •Kostenfreier Parkeintritt für Sie und Ihre Begleitung
• •Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
• •Weihnachtsgeld (anteilig ab dem 1. Jahr)
• •Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• •30 Urlaubstage pro Jahr (anteilig im Eintritts-/Austrittsjahr)
• •Bike-Leasing
• •Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämie Dann melden Sie sich gerne bei uns! Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.

Senden Sie uns Ihre aussagekräftige [Online-Bewerbung](https://ugos.concludis.de/candidate/formapply?prj=1628&b=20&oid=15&quelle=0&ie=1&gpid=2547P1628).

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

• Gräflicher Park GmbH & Co. KGFrau Petra Wüllner
• Brunnenallee 1
• 33014 Bad Driburg
• Telefon: +49 5253 95 - 22542

• Mehr über die Gruppe der Gräflichen Kliniken und die Unternehmensgruppe Graf von Oeynhausen-Sierstorpff (UGOS) finden Sie hier:
• [www.graefliche-kliniken.de](https://www.graefliche-kliniken.de/) / [www.graefliche-mvz.de](https://www.graefliche-mvz.de/) / [www.graefliches-gesundheitszentrum.de](https://www.graefliches-gesundheitszentrum.de/) / [www.wirsindugos.de](https://www.wirsindugos.de/).
• Stand: 27.09.26