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Scholz & Scholz Recruitment UG

Restaurantleitung für ein Relais & Châteaux Hotel gesucht! (m/w/d)

Göttingen, Niedersachsen, Niedersachsen, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Lead / management
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

# Restaurantleitung für ein Relais & Châteaux Hotel gesucht! (m/w/d)

### Hier verschmelzen Natur, Kultur und Luxus zu einem Ort, der mehr als ein Hotel ist – er vermittelt ein Gefühl von Heimat.

Für unseren Kunden, ein Relais & Châteaux Hotel und Teil einer kleinen Hotelgruppe, sind wir auf der Suche nach einer Restaurantleitung für das Restaurant des Hauses mit Fine Dining Feeling (m/w/d).

Das Haus steht für unaufdringlichen Luxus, herzliche Gastfreundschaft und kulinarische Spitzenleistungen. Nur wenige Kilometer von Göttingen liegt das Hotel am Fuße einer alten Burgruine im Grünen.

## Details

### Ihre zukünftigen Aufgaben

  • Sie sind das Gesicht des Restaurants und verkörpern die Unternehmenskultur gegenüber Ihren Gästen
  • Sie verantworten die operative Leitung des Restaurants, inklusive Organisation und Steuerung des täglichen Betriebs
  • Sie führen, motivieren und entwickeln Ihr Team stetig weiter, um einen exzellenten Service sicherzustellen
  • Sie stellen die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards sicher
  • Sie kümmern sich aktiv um die Gästebetreuung und -zufriedenheit, inklusive professionellem Beschwerdemanagement
  • Sie tragen die Budgetverantwortung, Kostenkontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen
  • Sie planen und führen Veranstaltungen und Events in Zusammenarbeit mit dem Team durch

### Das bringen Sie mit

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einem Relais & Châteaux oder Boutiquehotel
  • Mehrjährige Erfahrung in gleicher oder stellvertretender Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
  • Begeisterung für Gastfreundschaft und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
  • Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit und eine Hands-on-Mentalität
  • Wirtschaftliches Denken und sicherer Umgang mit gängigen Buchungs- und Kassensystemen
  • Kommunikationsstärke und Teamgeist, um Mitarbeitende zu motivieren und zu inspirieren

### Das Unternehmen bietet

  • Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Raum für Kreativität und eigene Ideen zur Gestaltung des Gasterlebnisses
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • 50% Rabatt auf F&B Leistungen in allen Restaurants der Gruppe
  • 30% Rabatt im Feinkostladen des Hauses
  • Mitarbeiter Übernachtungspreise und Family&Friends-Raten in Partnerhotels
  • Möglichkeit auf Bike Leasing
  • Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS
Original posting on Scholz & Scholz Recruitment UG's site ↗

Listed on hirly, a job board. hirly is not the employer: Scholz & Scholz Recruitment UG is hiring for this role.

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