Restaurantleitung (m/w/d)

Das Hunsrück-Hideaway ist das Familien- und Wellnesshotel. Bruchsteinfassaden und modernes Design machen das einmalige Ambiente aus. Mitten im Nationalpark Hunsrück-Hochwald finden Gäste eine extra Portion frische Luft, Natur pur und viel Ruhe. Ideale Bedingungen also für all jene, die Erholung suchen und ihren (Kurz-)Urlaub mit Outdooraktivitäten und Entdeckertouren kombinieren wollen. Ergänzt wurde das Marienhöh vor kurzem um neun Chalets, die Urlaub im Ferienhaus mit dem Luxus eines Hotelaufenthaltes verbinden. Die Marienhöh Berg Chalets folgen dieser Symbiose aus Natur und Moderne und bieten dem Gast ein Zuhause auf Zeit mit einer wunderbaren Aussicht auf die Steinbachtalsperre Wir suchen Verstärkung für unser Team! Mitten im Hunsrück, direkt am Nationalpark Hunsrück Hochwald, liegt das Marienhöh. Historische Bruchsteinmauern treffen hier auf modernes Design, herzliche Gastfreundschaft und eine besondere Atmosphäre. Unser Haus umfasst 62 Zimmer und Suiten, 9 Chalets, einen 1.500 m² großen Spa Bereich, das Restaurant 1854, unser Wohnzimmer sowie moderne Tagungsräume und eine historische Kapelle für Hochzeiten und Veranstaltungen. Für unser Team suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung als Restaurantleitung (m/w/d) Bei uns zählen Persönlichkeit, ein gutes Miteinander und die Freude daran, unseren Gästen eine schöne Zeit im Marienhöh zu bereiten. Wer gerne Verantwortung übernimmt, mitdenkt und Teil eines familiären Teams sein möchte, ist bei uns genau richtig. Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen. Dies sind Deine Aufgaben: Planung, Organisation und Durchführung des täglichen Restaurantbetriebs Effiziente Einteilung des Serviceteams sowie zielführende Zusammenarbeit mit der Küche Sicherstellung und Mitarbeit an einer erstklassigen Teamleistung am Gast Verantwortlich für das Reservierungssystem im Restaurant Schulung und Weiterentwicklung der Qualifikationen unserer Mitarbeitenden Überwachung der Kassenführung und Abrechnungen Vorbildhaftes Führen von Verkaufsgesprächen und Beratung der Gäste, sowie Upselling Verantwortung für Bestellungen von Weinen, alkoholfreien Getränken und Arbeitsmaterialien Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) Kooperative Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen Das bringst Du idealerweise mit: Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfachbereich und Berufserfahrung in einer ähnlichen Position Eine offene, empathische und gastorientierte Persönlichkeit Führungs- und Kommunikationsfähigkeit, Organisationstalent und Stressresistenz Willen zur stetigen Weiterentwicklung der eigenen Person und des Teams mittels Schulungen und Trainings Ein gutes Gespür für Details und für die Bedürfnisse unserer Gäste Selbstständiges und verantwortungsvolles Arbeiten Ausgeprägtes Kosten-, Nutzen- und Qualitätsbewusstsein Eine Hands-on Mentalität, einen kühlen Kopf und Teamgeist Freude an Mitarbeitermotivation und gemeinsamen Erfolgserlebnissen Keine Berührungsängste mit Abendschichten und der englischen Sprache Das bieten wir Dir: Ein dynamisches, passioniertes Team mit einem familiären und loyalen Miteinander Die Möglichkeit in der gehobenen Hotellerie wertvolle Arbeitserfahrung zu sammeln Interne Schulungen, um Dein Fachwissen auszubauen Einen unbefristeten Arbeitsvertrag, der zu Deinem Leben passt Arbeitszeiterfassung und Freiheit in der Urlaubsplanung Eine leistungsgerechte Vergütung mit einem prall gefüllten Benefit-Paket Urlaubsgeld und Jahressonderzahlung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit 30 Urlaubstage Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersversorgung (20% Zuschuss statt der gesetzlichen 15%) Kostenfreie Nutzung des hauseigenen Fitnessraums Attraktive Vergünstigungen in den zur Gruppe gehörigen Gastronomien und Hotels Mitarbeiterevents (z.B. die Weihnachtsfeier und Abteilungsausflüge) Wiederkehrende Mitarbeitende werben Mitarbeitende Programme mit attraktiven Prämien i.H.v. bis zu 2.000 EUR Eine starke, wachstumsorientierte, lokal verwurzelte Unternehmensgruppe im Hintergrund Gruppenweite Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten Leckeres Essen in unserer Team-Kantine