Schloß-Hotel Konstantin Dorfner

Schloß-Hotel Hirschau braucht Verstärkung

Hirschau, Oberpfalz, Bayern, Germany

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Role family: Skilled trades
Seniority: Mid level
Country: DE
Work mode: On-site / unstated
First seen by hirly: 26 Sept 2026

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the posting

Wir suchen ab sofort einen Koch (m/w/d) in Teilzeit

Stellenbeschreibung

Koch (m/w/d)

Aufgaben und Verantwortungsbereiche

Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
Stundenweise Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Koordination der anfallenden Arbeiten während der Vertretungszeiten
Unterstützung bei der Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs
Sicherstellung der Qualität und ordnungsgemäßen Zubereitung der Speisen

Speisekarte und Speisenangebot

Mitwirkung bei der Planung und Gestaltung der Speisekarte
Einbringen eigener Ideen für Gerichte, Beilagen und saisonale Angebote
Unterstützung bei der Kalkulation und Weiterentwicklung des Speisenangebots

Einkauf und Warenbestellung

Unterstützung des Küchenchefs beim Einkauf und bei der Warenbestellung
Kontrolle der benötigten Waren und rechtzeitige Nachbestellung
Warenannahme sowie Kontrolle von Menge, Qualität und Zustand der gelieferten Lebensmittel

Küchenbetrieb

Vor- und Zubereitung der Speisen
Selbstständiges Arbeiten auf den zugewiesenen Posten
Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und größeren Gesellschaften

Hygiene und Qualität

Einhaltung und Kontrolle der geltenden Hygiene- und HACCP-Vorgaben
Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich
Kontrolle der fachgerechten Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel

Wir sind ein familiengeführter Brauereigasthof mit Hotel 12 Zimmern und regionaler Küche. .

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung:

[email protected] oder 09622-701011

Oder besuchen Sie uns direkt: Schloß-Hotel Hirschau

Hauptstr. 1, 92242 Hirschau

Original posting on Schloß-Hotel Konstantin Dorfner's site ↗

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