Schmiedegasthaus Gehrke GmbH

Schmiedegasthaus Gehrke sucht Verstärkung - Küchenchef / Souschef (m/w/d)

Bad Nenndorf, Niedersachsen, Germany

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Role family: Skilled trades
Seniority: Mid level
Country: DE
Work mode: On-site / unstated
First seen by hirly: 26 Sept 2026

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the posting

Das Romantik Hotel Schmiedegasthaus Gehrke mit dem Restaurant „Das August“ steht für hochwertige Frischeküche, kreative Menüs, saisonale Spezialitäten und erstklassigen Service. Unsere Gäste erwarten kulinarische Qualität auf hohem Niveau sowie eine moderne und gastfreundliche Atmosphäre.

Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef / Souschef (m/w/d) .

Wir bieten

Unbefristete Festanstellung
Vollzeit oder Teilzeit nach Absprache
Tariforientierte Vergütung (verhandelbar)
Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
Betriebliche Altersvorsorge
Zuschuss zu den Fahrtkosten
Eigenverantwortliches Arbeiten mit Gestaltungsspielraum
Langfristige Perspektive in einem etablierten Gastronomiebetrieb

Ihre Aufgaben

Fachliche und organisatorische Führung der Küchenbrigade
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
Menü- und Speisenplanung unter Berücksichtigung saisonaler Angebote
Kalkulation von Speisen und Wareneinsatz
Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (HACCP, Allergene, Hygienevorschriften)
Erstellung und Koordination von Dienstplänen
Anleitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
Qualitätskontrolle und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenangebots

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
Erste Führungserfahrung als Küchenchef, Souschef oder in vergleichbarer Position wünschenswert
Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
Kreativität sowie Leidenschaft für hochwertige Küche
Sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Romantik Hotel Schmiedegasthaus Gehrke
Riepener Straße 21
31542 Bad Nenndorf

E-Mail: [[email protected]](mailto:[email protected])

Wer genießen kann, hat mehr vom Leben - werden Sie Teil unseres Teams!

Original posting on Schmiedegasthaus Gehrke GmbH's site ↗

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