Sous Chef/in (m/w/d)

Hörger – Biohotel in bester Lage!

Die wundervolle Lage, die herzliche Gastfreundschaft der Wirtsleute und die echte Wirtshaustradition geben dem Haus seinen einzigartigen Charakter.

Das Motto: Leben mit dem Land - das heißt für uns:

• •Leben aus einer jahrhundertealten Tradition heraus -
• •Leben mit den Menschen im Dorf, ihren Gewohnheiten und ihren Vereinen -
• •Leben im Einklang mit der Natur, mit ihren Früchten im Wechsel der Jahreszeiten -
• •Das Bemühen, um den Erhalt unserer Heimat, unseres Landes und seiner bäuerlichen Struktur -
• •Verwenden von frischen Erzeugnissen unserer Heimat -
• •Verarbeiten der Ware nach herkömmlichen und handwerklichen Traditionen –

Bio ist für uns mehr als ein Siegel. Es ist Anspruch und Leidenschaft. Ein Credo, das geschmacklich begeistert und gleichzeitig an die Kostbarkeit unserer idyllischen Heimat erinnert. Aus diesem Grund verwöhnen wir Sie im Biohotel Hörger mit 100 % biologischen Spezialitäten. Nachhaltig, gesund und immer aus ökologischer, gentechnikfreier Landwirtschaft. Wir setzen ausschließlich auf artgerechte Tierhaltung sowie den Verzicht auf Kunstdünger und chemisch behandelte Zutaten. Daraus zaubert unser Küchenteam schonend und mit viel Kreativität zubereitete Genusshighlights. Selbstverständlich ohne den Zusatz künstlicher Aroma- und Geschmacksstoffe. Genießen Sie mit uns reinste Bioqualität. Veredelt mit erlesenen Bio-Gewürzen, süddeutschem Steinsalz und frischen Kräutern aus unserem hauseigenen Garten.

Unser Haus verfügt über 25 Zimmer, zwei Konferenzräumen und 350 Sitzplätzen im Restaurant.

Wir suchen einen Sous Chef/in (m/w/d) in Vollzeit.

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

• •Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• •Durchführung der Bestellungen
• •Mitgestaltung der Speisekarte
• •Übernahme des Posten Saucier
• •Optimierung der Arbeitsabläufe
• •Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene
• •Sicheres Führen aller Posten

Wir erwarten:

• •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• •Mehrjährige Berufspraxis
• •Persönliche Führungsqualitäten
• •Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
• •Ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• •Unternehmerisches Denken und Handeln
• •Gute Deutschkenntnisse
• •Motivation und Engagement
• •Spaß an der Arbeit und im Umgang mit Menschen
• •Freude am Verarbeiten von hochwertigen Bio-Lebensmitteln aus der eigenen Gärtnerei und Metzgerei

Wir bieten:

• •Platz für Kreativität und Eigeninitiative
• •einen angenehmen Arbeitsplatz in einem sympathischem Team
• •Wunschgehalt
• •Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge

Wir bieten Ihnen einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit sechsmonatiger Probezeit (keine Saisonarbeit!); eine langfristige Zusammenarbeit ist erwünscht!

Wir erwarten neben einem angenehmen Erscheinungsbild und Deutschkenntnissen, Freundlichkeit gegenüber Gästen und Mitarbeitern und nach Einarbeitung selbständiges und fachliches Ausüben der übertragenen Aufgaben.

Es ist ein eigener PKW zum Erreichen der Arbeitsstelle erforderlich.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!