Sous Chef (m/w/d)

Das Hopfingerbräu am Brandenburger Tor ist direkt zwischen dem Reichstag und dem Wahrzeichen von Berlin - dem Brandenburger Tor - zu finden. Dort erwartet Sie traditionell Deutsche Küche gepaart mit Berliner Bierkultur in modernem Brauhaus-Ambiente. Unser Restaurant verfügt über 250 Innen- und 130 Biergarten- und Terrassenplätze. Unser gesamtes Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, Berliner Bierkultur und Gastlichkeit zur fördern und zu bewahren. Wir stellen zunächst befristet für ein Jahr ein; bei erfolgreicher Zusammenarbeit folgt der Festvertrag. Sie wollen sich beruflich verändern? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Sie arbeiten gerne im Team und erfüllen selbständig und zuverlässig Aufgaben im Tagesgeschäft. Was erwartet Sie: Leistungsgerechte und pünktliche Bezahlung mit der Bereitschaft zur Überzahlung Möglichkeit sich einzubringen und die Zukunft des Unternehmens mitzugestalten Flache Hierarchien und direkter Austausch mit der Restaurantleitung und Geschäftsführung Internationales und dynamisches Team Bereitstellung von Kost und Arbeitsbekleidung Rabattiertes Firmenabonnement für die Berliner Verkehrsbetriebe Hervorragender Standort im Herzen von Berlin Ihre Aufgaben: Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Rezepturen und Standards Entwicklung und Weiterentwicklung von Rezepturen inkl. Kalkulationen sowie Küchenstandards Einhaltung und Kontrolle von HACCP- und Arbeitssicherheits-Standards Überwachung und Koordination sämtlicher Küchenabläufe Ständige Qualitätskontrolle Urlaubsvertretung des Küchenchefs Sie bringen mit: Erfahrung als Sous Chef (m/w/d) Einen hohen Qualitätsanspruch im Küchenmanagement Fähigkeit, Probleme selbstständig zu erkennen und effizient zu lösen Kommunikations- und Führungsfähigkeiten sowie Einsatzbereitschaft Sehr gute Deutschkenntnisse Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen !