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JK Hotel & Gastro GmbH

Sous Chef (m/w/d)

Donzdorf, Baden-Württemberg, Germany

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hirly's read of this role

Role family
Skilled trades
Seniority
Mid level
Country
DE
Work mode
On-site / unstated
First seen by hirly
26 Sept 2026

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the posting

Sous Chef (m/w/d)

Ab Oktober 2026

Ihre Hauptaufgaben sind:

  • Mitverantwortung für alle rohen und zubereiteten Lebensmittel und Speisen
  • Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
  • Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
  • Sicherstellung und Mitverantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes
  • Leitung des Küchenteams als Vorbild
  • Prüfen des Bestands sowie Erstellen und Weiterleiten der Bestelllisten unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
  • Zuarbeiten von kreativen Speiseideen und Anrichteweisen
  • Anleiten und Kontrolle der zum Zuständigkeitsbereich gehörigen Mitarbeiter und Auszubildenden
  • selbstständiges Führen und Organisieren der Abteilung unter Einhaltung der Küchenphilosophie

Sie verfügen idealerweise über:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrungen idealerweise in einer ähnlichen Position
  • Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsstärke
  • Eigenständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Kreativität und Motivation, neue Ideen einzubringen
Original posting on JK Hotel & Gastro GmbH's site ↗

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